Cuvée La Grande Année Rosé 2005 è un eccezionale champagne di Bollinger. Frutto di un incontro unico tra uno champagne millesimato e un vino rosso della famosa parcella Côte aux Enfants, presenta una straordinaria complessità aromatica.
La sua potenza lo rende uno Champagne eccellente per accompagnare pollame, piatti speziati o un crumble di frutti rossi.
Prodotto con Pinot Noir (72%) e Chardonnay (28%), riunisce alcuni dei migliori Grands Crus della Champagne, tra cui Aÿ, Verzenay, Avize, Chouilly e Mesnil-sur-Oger.
Per conferirgli tutta la sua eleganza, la cuvée viene accuratamente conservata nelle cantine della Maison Bollinger per un tempo doppio rispetto alle regole della denominazione.
Il carattere di questa Cuvée è l'espressione delle rare e complicate condizioni climatiche del 2005. Dopo un agosto molto caldo, la vendemmia si è svolta in un settembre molto più fresco. Il volume previsto era piuttosto basso, ma la qualità delle uve era eccezionale.
Il colore è un sottile rosa salmone con bei riflessi arancioni.
Al naso è un vero e proprio bouquet aromatico. Note floreali fresche si uniscono a note gastronomiche di pan di zenzero e cannella.
Il palato è molto fruttato, con fragranze di agrumi seguite da un sottile e piacevolissimo sentore di ribes rosso.
