Champagne Billecart-Salmon - Nicolas François Billecart 2008 - Bottiglia 75 cl - Cofanetto
      Champagne Billecart-Salmon - Nicolas François Billecart 2008 - Bottiglia 75 cl - Cofanetto

      Billecart-Salmon

      Nicolas François Billecart 2008 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

      La cuvée Nicolas François Billecart è un omaggio al fondatore della Maison. Creata nel 1694, incarna più di ogni altra cuvée il savoir-faire e lo stile inimitabile della Maison Billecart-Salmon.

       

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      Descrizione

      La cuvée Nicolas François Billecart è un omaggio al fondatore della Maison. Creata nel 1694, incarna più di ogni altra cuvée il savoir-faire e lo stile inimitabile della Maison Billecart-Salmon.

      È uno champagne che unisce i due terroir più prestigiosi della Champagne: la Côte des Blancs (per gli Chardonnay) e la Montagne de Reims (per i Pinot Noir) con una selezione esclusivamente di Grand Cru e Premier Cru.

      Questa cuvée è vinificata parzialmente in botti di rovere per conferire un tocco di profondità e complessità aromatica. Le bottiglie hanno beneficiato di un invecchiamento in cantina di 10 anni.

      È uno champagne dal bel colore giallo dorato brillante con un'effervescenza precisa.

      Il naso è ricco e sottile, con una curva aromatica complessa e rinfrescante allo stesso tempo. Rivela intense note di frutta del frutteto, frutta con nocciolo e guscio (mandorle affettate leggermente tostate, frangipane, scorza di mandarini canditi) e fiori di acacia e petali di rosa.

      Al palato si percepisce la maturità del vino con lampone giallo fresco, mela cotogna fresca, biscotti al miele, limone caviale, fico fresco, liquirizia e ciliegia cuore di piccione. La sua incredibile potenza è controllata dal suo dosaggio perfettamente integrato. Il finale di rara complessità evolve verso note di pane tostato e bergamotto.

      Questa cuvée Nicolas François Billecart 2008 accompagnerà idealmente una bella sogliola al limone o una deliziosa costoletta di vitello con finferli.

      Caratteristiche

      Terreni

      • Vitigni:

        Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)

      • Denominazione secondaria:

        Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne

      • gradazione dei cru

        Premier cru

      Vinificazione

      • Couleur:

      • Annata:

        2008

      • Invecchiamento in botti di legno:

        Parzialmente invecchiato in botti di legno

      • Fermentazione malolattica:

        Parzialmente realizzata

      • Dosage:

        Brut (da 6 a 12 g/l)

      Degustazione

      • Aromi

        FlorealeFruttatoSpeziatoPasticcere

      • Abbinamenti

        Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto

      • Temperatura di servizio:

        12°C

      • Gamme di degustazione:

        Gamme di degustazione:20242029
        (Apogeo)
        2036

      Tabelle stellate

      Gli champagne in questa zona sono offerti sulle seguenti carte:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

      L'opinione delle guide

      4.8 / 5(3 critiche)
      95 / 100
      Revue du Vin de France
      98 / 100
      Bettane & Desseauve
      94 / 100
      Gault & Millau

      Le opinioni dei nostri clienti

      3.7 / 5(6)
      17%
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      Le opinioni su questa cuvée

      1. 27 aprile 2018Steeve D.Nicolas François Billecart 2002 - cofanetto - bottiglia 75 cl
      2. 7 dicembre 2015Christophe C.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
      3. 23 novembre 2015Philippe B.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
      4. 24 marzo 2015Rémy H.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
      5. 13 marzo 2014Mario M.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
      6. 17 febbraio 2013Nicolas g.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl

      Billecart-Salmon Nicolas François Billecart 2008 : buono a sapersi

      📦 PackagingChampagne in cofanetto
      🍾 FormatoBottiglia
      📍 Denominazione secondariaMontagna di reimsCote des blancsVallée de la marne
      📏 ScalaPremier cru
      ↕️ DosaggioChampagne brut
      ⏳ Invecchiamento del vinoChampagne parzialmente invecchiato in botti di legno
      🔎 Fermentazione malolatticaParzialmente realizzata
      🎨 ColoreChampagne bianco
      ⭐ AnnataAnnata 2008
      🍇 CépagePinot neroChardonnay
      ❤️ SelezioneChampagne con annata