Billecart-Salmon
Nicolas François Billecart 2008 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto
La cuvée Nicolas François Billecart è un omaggio al fondatore della Maison. Creata nel 1694, incarna più di ogni altra cuvée il savoir-faire e lo stile inimitabile della Maison Billecart-Salmon.
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Descrizione
La cuvée Nicolas François Billecart è un omaggio al fondatore della Maison. Creata nel 1694, incarna più di ogni altra cuvée il savoir-faire e lo stile inimitabile della Maison Billecart-Salmon.
È uno champagne che unisce i due terroir più prestigiosi della Champagne: la Côte des Blancs (per gli Chardonnay) e la Montagne de Reims (per i Pinot Noir) con una selezione esclusivamente di Grand Cru e Premier Cru.
Questa cuvée è vinificata parzialmente in botti di rovere per conferire un tocco di profondità e complessità aromatica. Le bottiglie hanno beneficiato di un invecchiamento in cantina di 10 anni.
È uno champagne dal bel colore giallo dorato brillante con un'effervescenza precisa.
Il naso è ricco e sottile, con una curva aromatica complessa e rinfrescante allo stesso tempo. Rivela intense note di frutta del frutteto, frutta con nocciolo e guscio (mandorle affettate leggermente tostate, frangipane, scorza di mandarini canditi) e fiori di acacia e petali di rosa.
Al palato si percepisce la maturità del vino con lampone giallo fresco, mela cotogna fresca, biscotti al miele, limone caviale, fico fresco, liquirizia e ciliegia cuore di piccione. La sua incredibile potenza è controllata dal suo dosaggio perfettamente integrato. Il finale di rara complessità evolve verso note di pane tostato e bergamotto.
Questa cuvée Nicolas François Billecart 2008 accompagnerà idealmente una bella sogliola al limone o una deliziosa costoletta di vitello con finferli.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2008
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoSpeziatoPasticcere
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
12°C
Gamme di degustazione:
20242029
(Apogeo)2036
Tabelle stellate
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Le opinioni dei nostri clienti
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Le opinioni su questa cuvée
- 27 aprile 2018Steeve D.Nicolas François Billecart 2002 - cofanetto - bottiglia 75 cl
- 7 dicembre 2015Christophe C.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
- 23 novembre 2015Philippe B.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
- 24 marzo 2015Rémy H.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
- 13 marzo 2014Mario M.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
- 17 febbraio 2013Nicolas g.Nicolas François Billecart 1999 - cofanetto - bottiglia 75 cl
Billecart-Salmon Nicolas François Billecart 2008 : buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
|---|---|
| 🍾 Formato | Bottiglia |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2008 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
L'opinione delle guide