Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon 2002 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto
Immaginato, nel 1988, per rendere omaggio a Elisabeth Salmon, co-fondatrice della Maison, questo champagne si fa notare per la sua estrema delicatezza. Assemblaggio di Pinot nero e Chardonnay, questa cuvée è il simbolo per antonomasia del metodo di vinificazione firmato Billecart-Salmon.
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Descrizione
Immaginato, nel 1988, per rendere omaggio a Elisabeth Salmon, co-fondatrice della Maison, questo champagne si fa notare per la sua estrema delicatezza. Assemblaggio di Pinot nero e Chardonnay, questa cuvée è il simbolo per antonomasia del metodo di vinificazione firmato Billecart-Salmon.
L’annata 2002 della cuvée Elisabeth Salmon sfoggia un colore dai sorprendenti riflessi rosa, leggermente salmonati, sublimati da uno splendido cordone e da una bella tenuta della sua effervescenza raffinata e delicata.
Al naso, si scopre uno champagne espressivo e complesso, con note di legni esotici, fichi, frutta candita, fragola di bosco e petali di rosa.
Sul palato, questa cuvée si fa apprezzare per la sua incredibile lunghezza. Complessa, la bocca impressiona per la sua persistenza e per la presenza di aromi di piccoli frutti di bosco, spezie e menta.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2002
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20142018
(Apogeo)2028
Tabelle stellate
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2002: buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
|---|---|
| 🍾 Formato | Bottiglia |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🎨 Colore | Champagne rosé |
| ⭐ Annata | Annata 2002 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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