Augustin

Cuvée Feu | Bottiglia 75 cl

La cuvée Feu di Marc Augustin è uno Champagne radioso e imprevedibile. Il fuoco è un elemento trasformatore e al tempo stesso versatile, a seconda dell’intensità del suo calore.

L'universo degli Champagne della Maison Augustin è stato ispirato dalla biodinamica ed è un’idea di Emmanuelle, la moglie di Marc. L'identità, i nomi, i colori, i materiali… tutto è in linea con la filosofia della Maison.

Questo Champagne Blanc de Noirs è stato realizzato con Pinot Noir proveniente da vigne di 70 anni situate a Avenay Val d'Or, terroir Premier Cru della Montagna di Reims caratterizzato dai terreni argillosi-limosi.

La viticoltura e la vinificazione vengono svolte secondo i principi della biodinamica, in accordo con le fasi lunari, e i vini provengono da una dinamizzazione controllata. Come gli altri Champagne della tenuta, il vino non è dosato e la lievitazione viene realizzata con le fecce dell'anno precedente, senza filtrazione.

La cuvée Feu è uno Champagne senza compromessi, evolutivo e sorprendente. Al palato rivela bollicine evanescenti e accenti affumicati molto particolari.

Con il suo profilo singolare, lo Champagne Feu sarà perfetto per accompagnare grigliate a base di carne rossa.