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Champagne Augustin - Coeur Saphyr - Bottiglia 75 cl
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Champagne Augustin - Coeur Saphyr - Bottiglia 75 cl

Augustin

Coeur Saphyr | Bottiglia 75 cl

La cuvée Cœur Saphyr di Marc Augustin è uno Champagne Blanc de Noirs che consacra l'unione del Pinot Meunier con lo zaffiro.

 
all’unità76,95 €

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Descrizione

La cuvée Cœur Saphyr di Marc Augustin è uno Champagne Blanc de Noirs che consacra l'unione del Pinot Meunier con lo zaffiro.

L'universo degli Champagne della Maison Augustin è stato ispirato dalla biodinamica ed è un’idea di Emmanuelle, la moglie di Marc. L'identità, i nomi, i colori, i materiali… tutto è in linea con la filosofia della Maison.

È stato realizzato esclusivamente con Pinot Meunier proveniente da Avenay Val d’Or, terroir Premier Cru della Montagna di Reims e caratterizzato da suoli argillo-limosi. L’affinamento viene svolto in giare contenenti zaffiro a doppio cono all'interno e zaffiro grezzo all'esterno, che conferisce un'energia unica al vino.

La viticoltura e la vinificazione vengono svolte secondo i principi della biodinamica, in accordo con le fasi lunari, e i vini provengono da una dinamizzazione controllata. Come gli altri Champagne della tenuta, il vino non è dosato e la lievitazione viene realizzata con le fecce dell'anno precedente, senza filtrazione.

Lo Champagne Cœur Saphyr è cremoso, con un bouquet aromatico complesso e atipico.

”Questo Champagne è traslucido, profondo e molto energico: una preghiera e una pietra preziosa”. Marc Augustin

Caratteristiche

Terreni

  • Vitigni:

    Pinot Meunier

  • Denominazione secondaria:

    Montagne de ReimsAvenay Val d'Or

  • gradazione dei cru

    Premier cru

Vinificazione

  • Couleur:

  • Senza annata

  • Invecchiamento in botti di legno:

    Invecchiato in anfore

  • Dosage:

    Brut Nature (0 g/l)

  • Nessuno zolfo aggiunto

Degustazione

  • Aromi

    Fruttato

  • Abbinamenti

    Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto

  • Temperatura di servizio:

    11°C

  • Gamme di degustazione:

    Gamme di degustazione:20242029
    (Apogeo)
    2032

Augustin Coeur Saphyr: buono a sapersi

🍾 FormatoBottiglia
📍 Denominazione secondariaMontagna di reims
📏 ScalaPremier cru
↕️ DosaggioChampagne brut nature
💡 Tipo di champagneBlanc de noirs
❤️ SelezioneChampagne biologicaSenza solfiti aggiunti
⏳ Invecchiamento del vinoChampagne invecchiato in anfore
🎨 ColoreChampagne bianco
⭐ AnnataChampagne senza annata
🍇 CépagePinot meunier