Augustin

AMME Chardonnay | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée AMME Chardonnay dello champagne Marc Augustin è un'interpretazione golosa e generosa degli Chardonnay di Vertus. È una cuvée dalla personalità complessa e dalla grande purezza.

La produzione dello champagne AMME Chardonnay Marc Augustin

AMME, il nome di questa cuvée, è l'acronimo dei 4 membri della famiglia Augustin: Arthur, Maxence e i loro genitori, Marc ed Emmanuelle.

Elaborata esclusivamente con uve Chardonnay, la cuvée AMME proviene dal terroir Premier Cru di Vertus, nel cuore della Côte des Blancs. Questo terroir, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei, conferisce al vino una grande mineralità e una bella freschezza. Fedele alla viticoltura biodinamica, Marc Augustin lavora secondo le fasi lunari e i principi naturali, nel rispetto assoluto della vite e dell'ambiente.

Questa cuvée non è dosata per lasciare che l'uva e il terroir si esprimano al meglio. La fermentazione è condotta con lieviti indigeni provenienti dai lieviti dell'anno precedente, senza filtrazione né aggiunta di solforosa.

L'affinamento sui lieviti conferisce alla cuvée AMME una bella complessità aromatica e una consistenza equilibrata. Questo blanc de blancs mostra una vivacità notevole.

Degustazione della cuvée

• Colore

  La cuvée AMME si presenta con un colore dorato pallido, brillante e cristallino, attraversato da bollicine fini e regolari.

• Naso

  Al naso, questa cuvée rivela un'eccezionale freschezza aromatica con note golose di mela verde, pera fresca e fiori bianchi. Delicate sfumature di pietra fusa e agrumi completano questo bouquet puro ed espressivo.

• Palato

  Al palato, l'attacco è vivace e fresco, rivelando una mineralità cesellata. Sottili sapori di frutta croccante si mescolano a un tocco salino, offrendo un finale lungo ed elegante. La precisione e la purezza dello Chardonnay si esprimono in una consistenza equilibrata e golosa.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini per l'aperitivo

• Ostriche fini di claire
• Tartare di spigola al lime
• Blini con salmone affumicato e crema all'aneto

Piattiprincipali

• Capesante saltate su purè di pastinaca
• Filetto di sogliola alla mugnaia
• Pollo ruspante arrosto alle erbe

Dessert

• Torta di mele e mandorle
• Formaggio fresco alle pere
• Sorbetto al lime

Il prezzo della bottiglia della cuvée AMME Chardonnay Marc Augustin

Il prezzo della bottiglia della cuvée AMME Chardonnay dello champagne Marc Augustin è 79,95 €. È una cuvée che riflette l'esigenza e il savoir-faire della tenuta in biodinamica.

Le opinioni sulla cuvée AMME Chardonnay Marc Augustin

Gli appassionati apprezzano la cuvée AMME Chardonnay per la sua purezza cristallina e il suo carattere unico. Spesso vengono sottolineate le note fresche di frutta bianca e la mineralità cesellata. Per scoprire tutte le recensioni dei clienti, consulta Le recensioni sulla cuvée AMME Chardonnay Marc Augustin.

Conservare questo champagne

Per preservare tutta la purezza della cuvée AMME Chardonnay, conservate la bottiglia in un luogo fresco e buio, tra i 10 e i 12 °C. Per esaltarne gli aromi, si consiglia di decantare questo champagne qualche minuto prima di servirlo.

Lo stile Marc Augustin

La tenuta Marc Augustin è pioniera nella produzione di champagne biodinamici. Emmanuelle e Marc Augustin privilegiano un approccio autentico e rispettoso della vite, creando cuvée pure e vivaci che rivelano tutta la magia del terroir champenois.