Antoine Chevalier
Carkonnia 2020 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Carkonnia 2020 dello champagne Antoine Chevalier è un Blanc de Blancs espressivo, con aromi di frutta gialla e frutta secca. È una cuvée ideale come aperitivo o per accompagnare pesci nobili e formaggi stagionati.
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Descrizione
La cuvée Carkonnia 2020 dello champagne Antoine Chevalier è un Blanc de Blancs espressivo, con aromi di frutta gialla e frutta secca. È una cuvée ideale come aperitivo o per accompagnare pesci nobili e formaggi stagionati.
La produzione dello champagne Carkonnia 2020 di Antoine Chevalier
La cuvée Carkonnia 2020 è prodotta esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal vigneto "Le Jardin de Meunier" a Vitry-en-Perthois, piantato nel 1954. Questo terroir dei Coteaux Vitryats, caratterizzato da terreni calcarei, conferisce al vino una mineralità distintiva. La vinificazione combina l'affinamento in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e in botti di rovere per conferire complessità e profondità. Dopo un invecchiamento di quasi tre anni in cantina, la cuvée viene dosata in Extra Brut a 2 g/L, esaltando la purezza dello Chardonnay.
L'annata 2020
L'annata 2020 in Champagne è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso di ottenere uve di grande qualità. Nei Coteaux Vitryats, lo Chardonnay ha particolarmente beneficiato di quest'anno, sviluppando aromi ricchi e una bella acidità, elementi che si ritrovano nella cuvée Carkonnia 20.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore di Carkonnia 2020 è luminoso e brillante, con riflessi dorati e bollicine fini e persistenti.
Naso
Al naso rivela potenti aromi di frutta gialla matura, accompagnati da sottili note di pasticceria, che testimoniano l'affinamento parziale in botti di rovere.
Palato
Al palato, l'attacco è morbido e rotondo, con una consistenza polposa e generosa. La mineralità apporta una freschezza equilibrata e il finale è elegantemente legnoso, con una bella persistenza.
Suggerimenti di abbinamento
- Canapè al salmone affumicato e crema di aneto
- Mini-tartellette con formaggio fresco di capra e miele
- Bocconcini di gamberetti marinati al lime
- Filetto di sogliola alla mugnaia
- Risotto agli asparagi verdi
- Pollo ruspante arrosto alle erbe provenzali
- Torta di mele caramellate
- Mousse al cioccolato bianco e frutti rossi
- Formaggio stagionato tipo Comté 24 mesi
Il prezzo della bottiglia di Carkonnia 2020 di Antoine Chevalier
Il prezzo della bottiglia di Carkonnia 2020 di Antoine Chevalier è 64,95 €. Si tratta di una cuvée di eccezionale qualità, proveniente da un unico appezzamento e frutto di un savoir-faire artigianale. Una bottiglia perfetta per gli intenditori alla ricerca di uno champagne d'eccezione con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Le opinioni sulla cuvée Carkonnia 2020 dello champagne Antoine Chevalier
Gli amanti dello champagne apprezzano la cuvée Carkonnia 2020 per la sua ricchezza aromatica e la sua complessità. Particolarmente apprezzate sono le note di frutta matura e la freschezza minerale. Per consultare le recensioni dettagliate dei clienti, visitate la pagina Recensioni sulla cuvée Carkonnia 2020 di Antoine Chevalier.
Conservare questo champagne
Per preservare le qualità del Carkonnia 2020, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, idealmente intorno agli 11 °C. Con un potenziale di invecchiamento di 8-10 anni, questo champagne potrà sviluppare aromi ancora più complessi nel corso del tempo.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
Il colore dorato pallido e brillante rivela immediatamente le sue caratteristiche. Siamo in presenza di un Blanc de Blancs proveniente da un terreno calcareo! Le bollicine sono fini, delicate e piacevoli alla vista.
Naso
Al naso prevalgono fresche note agrumate e minerali che richiamano il gesso del terroir. È un profumo molto gradevole, con una bella intensità aromatica, in particolare sul frutto. A completare questa bella gamma aromatica vi sono aromi di brioche.
Bocca
Al palato, Carkonnia 20 è molto piacevole, con un attacco rotondo, seguito da un gusto ricco e cremoso. Una consistenza che si deve sicuramente all'affinamento di questo splendido champagne sui lieviti fini. Il finale è vivace, offrendo così un ottimo equilibrio.
Servizio
È un vino che consiglio di servire come aperitivo, ma che si abbina bene anche ai frutti di mare grazie alla sua sapidità e salinità. Una splendida scoperta!
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Vitry-en-PerthoisCoteaux Vitryats
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2020
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcereFresco
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20242026
(Apogeo)2034
Le opinioni dei nostri clienti
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Le opinioni su questa cuvée
- 25 dicembre 2024François M.Carkonnia 2020 - senza - bottiglia 75 cl
- 9 dicembre 2024Nina F.Carkonnia 2020 - senza - bottiglia 75 cl
Antoine Chevalier Carkonnia 2020 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica, Champagne con annata |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ⭐ Annata | Annata 2020 |