Les Clos è una cuvée della collezione di vini parcellari della Maison A. Bergère. La collezione di vini parcellari della Maison Bergère è caratterizzata da uno dei suoi terroir di punta, Fèrebrianges. Attraverso i suoi champagne, Adrien Bergère mira a mettere in risalto la ricchezza dei terroir della tenuta. Per farlo, seleziona i migliori vitigni che producono vini con carattere e identità, con l'obiettivo primario di permettere al vino di rivelare la sua espressione e freschezza.
Questa cuvée Blanc de Noirs è prodotta con uve Pinot Meunier provenienti da un vecchio vigneto piantato nel 1970 sul terroir sabbioso-argilloso di Fèrebrianges, nella Valle del Petit Morin. La Maison A. Bergère è costantemente impegnata a esprimere al meglio il proprio terroir attraverso una viticoltura rispettosa della natura.
Il vino viene vinificato e affinato sui propri lieviti in tini di acciaio inox a temperatura controllata e in botti da 228 litri. Il vino è prodotto con un dosaggio Extra-Brut di 4 g/L e non viene filtrato per preservare tutte le sue qualità.
Questa cuvée Les Clos, prodotta dalla Maison A. Bergère, rivela un elegante bouquet aromatico con note di pere mature e pere sciroppate.
Al palato il vino è ben strutturato, con aromi di frutta bianca. Il terreno di Fèrebrianges conferisce al vino una bella freschezza e acidità, offrendo un finale teso e una buona verticalità.
