La Cuvée Rosémotion della tenuta JL Vergnon è un assemblaggio di uve provenienti dalla Côte des Blancs per il 90% per lo Chardonnay e da Mailly Grand Cru per il 10% di Pinot Nero.
È una cuvée tutta finezza, vivace e croccante.
Il suo colore è leggero, simile a petali di rose arancioni con bollicine fini.
Al naso è deciso su un fondo minerale con note di ribes e pompelmo. In un secondo momento emergono aromi di fragole, zafferano e biscotti, segno di un invecchiamento in cantina.
L'attacco al palato è fresco, morbido con una bella effervescenza.
La sua consistenza delicata e ariosa lascia in bocca un finale lungo e acidulo.
Un'ottima cuvée da aperitivo, da servire con piccoli biscotti salati o scaglie di parmigiano.
