Hautes Mottes 2013 del Domaine JL Vergnon è uno champagne millesimato monovitigno e monocellulare, ricco di sfumature.
Questa cuvée è un 100% Chardonnay della vendemmia 2013 sulla parcella "Les Hautes Mottes" nel terroir Grand Cru di Oger.
La vendemmia 2013 è stata particolarmente tardiva, ma l'estate radiosa ha fornito il massimo del sole e poche precipitazioni, condizioni ideali per la maturazione degli Chardonnay. La vendemmia autunnale ha prodotto vini eleganti e freschi.
Le uve vengono vinificate in botti di rovere da 300 litri e, dopo l'imbottigliamento, le bottiglie vengono invecchiate per 8 anni.
Questo champagne ha un colore giallo dorato abbastanza intenso, con bollicine fini e vivaci.
Il naso iniziale è piuttosto discreto, con note di biscotti al limone e fiori bianchi. Poi rivela più carattere con note di spezie, fiori gialli e gesso.
Al palato è nitido e teso prima di rilasciare la sua freschezza e leggerezza.
Una cuvée molto raffinata con un potenziale di invecchiamento fino a 20 anni.
L'opinione delle guide