Il Grand Cru 2009 Pommery è una cuvée di notevole precisione e grande golosità.
Il Grand Vintage 2009 Pommery è elaborato a partire dai sette Grand Cru emblematici della casa Pommery situati sulla Montagna di Reims e sulla Côte des Blancs.
Preciso, fine, intenso, questo millesimo Grand Cru Royal sembra benedetto dall'eccezionale estate del 2009. Dopo un invecchiamento in cantina di oltre dodici anni, trae la sua essenza da un'uva di qualità vicina alla perfezione.
Il Grand Cru Royal 2009 unisce in proporzioni uguali lo Chardonnay della Côte des Blancs e il Pinot Noir della Montagna di Reims.
Il suo colore dorato pallido e la sua effervescenza di grande finezza trasudano eleganza e maturità.
Un primo naso discreto e molto fresco rivela leggere note floreali e zuccherine.
Il caprifoglio e il fiore d'acacia ci conducono a sfumature più fruttate di fico secco e frangipane. Il Pinot Noir si afferma in pochi secondi con aromi di violetta e mirtillo.
Molto lineare e di notevole mineralità, questa annata offre al palato una struttura vellutata che ricorda il gesso della Champagne. Si scoprono alcune note di tiglio e mandorle efflorescenti. Alcune sfumature di pane tostato conferiscono complessità a questa cuvée.
Tra tensione e golosità, il finale è di perfetto equilibrio, sostenuto dal tono vivace di un tocco di pompelmo rosa.
Vino gastronomico per eccellenza, sarà il compagno ideale di numerosi piatti. Il Grand Cru 2009 esalterà i piatti ricchi e si abbinerà perfettamente a un foie gras, a una carne bianca in salsa o a un Comté stagionato 18 mesi.
