Il Millésime 2012 Extra Brut della Maison Pierre Moncuit è un Blanc de Blancs teso, fresco e con una splendida mineralità, proprio come i terroir della tenuta.
Questa cuvée è elaborata a partire da Chardonnay Grand Cru proveniente dal terroir di Mesnil-sur-Oger, uno dei terroir più rinomati della Côte des Blancs.
Il 2012 è un'annata ricca, intensa, con una bella potenza aromatica. Ha dato uve che combinano una grande maturità aromatica e una bella tensione.
Dopo oltre 10 anni trascorsi nelle cantine della Maison Pierre Moncuit, l'annata 2012 si afferma come uno champagne slanciato, con note fruttate vivaci e una notevole persistenza aromatica.
Al naso sprigiona aromi di fiori bianchi e scorze di agrumi.
Questa cuvée è intensa e cremosa, con una freschezza marcata dovuta a una piacevole nota acidula che ne prolunga la persistenza in bocca.
La finezza di questo champagne lo rende il compagno ideale per accompagnare un antipasto a base di pesce.
