L'Extra Brut 2008 di Pierre Moncuit è un Blanc de Blancs fresco e frizzante con una superba mineralità. È uno champagne ideale per l'aperitivo.
Questa cuvée è prodotta con uve Chardonnay Grand Cru provenienti dal terroir di Mesnil-sur-Oger, uno dei più famosi della Côte des Blancs.
Nicole Moncuit è rinomata per la finezza della sua vinificazione e l'annata 2008 le offre un'altra opportunità per mostrare la sua competenza.
L'annata 2008 è una delle migliori degli ultimi anni. Ma è partita male, con un clima umido e fresco in primavera. Ma un settembre superbo ha prodotto uve con un equilibrio assolutamente perfetto di zuccheri e acidità.
Dopo oltre 10 anni di permanenza nelle cantine di Pierre Moncuit, l'annata 2008 è uno champagne snello, con note fruttate abbaglianti e una notevole persistenza aromatica.
Al naso, il Millésime 2008 Grand Cru Pierre Moncuit rivela leggere note floreali e una mineralità tipica del dosaggio extra brut. Dopo qualche istante, il vino acquista intensità e scopriamo aromi più golosi e un tocco leggermente speziato apportato dal gesso del terroir di Mesnil-sur-Oger.
Al palato, questo è uno champagne con un attacco diretto e teso, seguito da una fine struttura minerale e da belle note di frutta. Il finale è lungo e leggermente salino. Un superbo champagne da aperitivo.
