Il Blanc de Blancs di Perrier-Jouët è una cuvée dalle note fresche e vivace di agrumi croccanti e fiori bianchi. Una palette aromatica caratteristica dei grandi Chardonnay della Champagne. Questa bottiglia è perfetta per un aperitivo o per accompagnare piatti delicati.
La produzione dello champagne Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Questo Blanc de Blancs è elaborato a partire da Chardonnay proveniente da circa 15 cru selezionati tra i migliori terroir della Côte des Blancs, a nord della Montagna di Reims, nonché delle regioni del Sézannais e del Vitryat. Questi terroir emblematici, tra cui Cramant, Avize e Chouilly, conferiscono una finezza e un'eleganza caratteristiche. I vini di riserva, che rappresentano fino al 15% dell'assemblaggio, garantiscono la costanza dello stile. La cuvée ha una dosaggio di 8 g/L e beneficia di un invecchiamento minimo di tre anni sui lieviti, che le conferisce una freschezza brillante e una bella complessità aromatica.
Una tradizione rinnovata
Creata nel 2017, la cuvée Blanc de Blancs completa la collezione Les Classiques di Perrier-Jouët. Essa perpetua una tradizione iniziata negli anni '20 con le prime cuvée 100% Chardonnay e illustra il savoir-faire del marchio nell'espressione di questo vitigno.
Degustazione della cuvée
Colore
Lo champagne Blanc de Blancs si presenta con un colore dorato pallido con riflessi verdi, esaltato da un effervescenza fine e delicata.
Profumo
Al naso rivela aromi floreali di peonia e caprifoglio, associati a note agrumate, di pera bianca e sottili sentori di mandorla fresca, zenzero e pepe bianco.
Palato
Al palato, questo champagne offre una mineralità persistente, che evolve verso un finale pieno di morbidezza e rotondità, con sfumature fresche e vivaci che ne sottolineano il carattere fresco e armonioso.
Suggerimenti di abbinamento
- Carpaccio di capesante
- Sfogliatine alle erbe fresche
- Crostini alla ricotta e limone
- Filetto di sogliola agli agrumi
- Risotto agli asparagi verdi
- Sushi al salmone e avocado
- Torta al limone meringata
- Panna cotta con coulis di mango
- Macarons al lime
Il prezzo della bottiglia di Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Il prezzo della bottiglia di Blanc de Blancs Perrier-Jouët è 64,50 €. Questa cuvée offre un ottimo rapporto qualità-prezzo, proponendo un'interpretazione elegante dello Chardonnay. È una bottiglia ideale per gli amanti dello champagne raffinato.
Le opinioni sulla cuvée Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Gli intenditori apprezzano la cuvée Blanc de Blancs per la sua freschezza e il suo equilibrio. È spesso descritta come ideale per aperitivi e pasti leggeri. Consulta le recensioni sulla cuvée Blanc de Blancs Perrier-Jouët per scoprire le impressioni degli appassionati.
Conservare questo champagne
Per preservare le qualità del Blanc de Blancs, si consiglia di conservare le bottiglie coricate in una cantina buia a una temperatura costante tra 10 e 12 °C. Questo champagne può essere degustato entro 4-7 anni dall'acquisto, ma un ulteriore invecchiamento potrebbe arricchirne la complessità aromatica.
Lo stile Perrier-Jouët
Lo stile Perrier-Jouët è sinonimo di finezza ed eleganza, sublimato da un approccio artistico. Sotto la direzione di Séverine Frerson, chef de cave, questa cuvée riflette il savoir-faire del marchio nell'espressione dello Chardonnay.
