Palmer & Co
Amazone de Palmer | Bottiglia 75 cl
Cuvée di prestigio, Amazone de Palmer esalta tutto il potenziale dei vini di riserva. Ampio e profondo, è uno champagne che sorprende e invita a un'esperienza gustativa assolutamente unica.
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Descrizione
Cuvée di prestigio, Amazone de Palmer esalta tutto il potenziale dei vini di riserva. Ampio e profondo, è uno champagne che sorprende e invita a un'esperienza gustativa assolutamente unica.
Assemblaggio delle migliori annate e dei vitigni nobili della Champagne, questa cuvée, prodotta esclusivamente con vini di riserva, rispetta la parità tra Chardonnay e Pinot Nero. Proveniente da Premiers e Grands Crus, il suo basso dosaggio di 7 g/L e l'invecchiamento di almeno 10 anni sui lieviti gli conferiscono un'identità aromatica fuori dal comune.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
La cuvée Amazone ha un colore giallo chiaro con riflessi dorati. Le bollicine sono molto fini, intense e regolari.
Naso
Il primo naso è molto fruttato, con note di frutta molto matura come la pesca bianca candita. Al secondo naso spiccano aromi più floreali, leggermente mielati. È uno champagne di grande intensità aromatica.
Bocca
Al palato, la cuvée Amazone è uno champagne rotondo, fine e delicato. Si scoprono aromi molto fruttati di pesca e pera croccante, che conferiscono un'intensità golosa. Note più minerali offrono freschezza ed equilibrio.
Servizio
Una cuvée fantastica, il cui carattere la rende perfetta per accompagnare un aperitivo-cena. Consiglio di servirla a una temperatura di 9-10 °C.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoMineraleFresco
Abbinamenti
Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20242027
(Apogeo)2035
Tabelle stellate
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) Le opinioni dei nostri clienti
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Le opinioni su questa cuvée
- 12 ottobre 2017Steeve D.Amazone de Palmer - senza - bottiglia 75 cl
Palmer & Co Amazone de Palmer : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
L'opinione delle guide