Per celebrare il 130° anniversario del terroir di Cramant, G.H. Mumm ha lanciato una splendida confezione in edizione limitata contenente una bottiglia da 75cl di Mumm de Cramant Blanc de Blancs, due flutes da degustazione e un vassoio d'argento con incisa una mappa del terroir di Cramant.
Il Mumm Blanc de Blancs è una cuvée rara. Creata nel 1882, è stata a lungo riservata ai direttori e agli amici della Maison. Solo dal 2008 questa cuvée viene venduta in quantità limitate nelle enoteche e sulle tavole dei più grandi chef.
Prodotta esclusivamente con Chardonnay del terroir di Cramant, nella Côte des Blancs, è una cuvée dalla personalità unica.
È una cuvée che perpetua la tradizione dello Champagne della "demi-mousse", caratterizzata da una pressione più bassa e da un'effervescenza più fine. Questa cuvée 100% Chardonnay esalta il terroir di Cramant (Cramant significa montagna di gesso), uno dei più famosi della Champagne.
È stato appositamente elaborato per conferirgli sfumature cremose e untuose.
Il Mumm Blanc de Blancs si distingue per il suo colore puro e luminoso con riflessi leggermente verdi. Le sue bollicine sono estremamente fini.
Al naso, questo champagne offre note di fiori bianchi profumati, limone e frutta fresca.
Al palato, Mumm Blanc de Blancs ha un attacco delicato e sottile, caratterizzato da una fine struttura gessosa. Al palato è pieno e untuoso, caratterizzato da aromi leggermente speziati, uno champagne dalla consistenza setosa. Il finale è ricco ed espressivo.
Un superbo champagne da aperitivo che si distingue anche con i frutti di mare, l'aragosta o le ostriche calde.
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