L'Extra Brut 2014 di Louis Nicaise è uno champagne corposo e delizioso.
La vendemmia 2014 è un'annata di Champagne molto pregiata che evoca i grandi classici.
Questa cuvée è il risultato di un assemblaggio di 70% Chardonnay, che aggiunge vivacità e tensione, e 30% Pinot Noir, che aggiunge struttura e frutto.
Louis Nicaise Extra Brut 2014 è stato vinificato e maturato in vasche di acciaio inox. La fermentazione malolattica è stata svolta parzialmente (70%). Dopo 6 anni di permanenza nelle cantine della casa, questa cuvée viene offerta in degustazione, con un dosaggio di 3,5 g/l.
Questo champagne ha un colore dorato scintillante, costellato di fini bollicine.
Al naso rivela note di agrumi canditi e frutta gialla.
Al palato è vivace, franco e ben strutturato. Il palato ricorda gli agrumi. Il finale è delicatamente iodato.
