Lanson

Blanc de Blancs | Bottiglia 75 cl - Astuccio

La freschezza e la vitalità sono le parole chiave dello stile Lanson, quindi la creazione di questa cuvée Blanc de Blancs è stata come una scelta ovvia per Hervé Dantan, Chef de Caves della Maison. La delicatezza e la finezza sono esaltate da un finale molto puro, minerale e dalla freschezza identitaria dello stile Lanson.

Il Blanc de Blancs di Lanson si basa su un assemblaggio di Chardonnay provenienti dai migliori Cru della Côtes de Blancs e della Montagne de Reims. Queste due regioni molto diverse offrono un equilibrio unico al vino tra uve fini ed eleganti associate a uve carnose e ricche.

Questo assemblaggio è composto con uve raccolte nel 2014 e completate con il 40% di vini di riserva, alcuni dei quali hanno più di 20 anni, al fine di garantire costanza di stile e profondità aromatica.

Per garantire un fruttato e una freschezza incomparabili, la fermentazione malolattica non viene realizzata. Dopo l'imbottigliamento le bottiglie beneficiano di un affinamento prolungato di 5 anni presso le cantine della Maison per dispiegare una complessità e una vitalità uniche. Dopo la sboccatura, il vino viene dosato Brut a 7 g/L.

Il Blanc de Blancs di Lanson presenta un abito dorato luminoso con riflessi verdi, punteggiato da bollicine molto fini ed eleganti.

Il naso rivela aromi fini e profondi di frangipane, frutta secca e agrumi canditi. Note di pera William, semi di sesamo, tiglio e anice esaltano l'accento minerale del vino.

In bocca è fresco e tonico, sostenuto da aromi di torrone e scorze. Percepiamo anche un aspetto gessoso. Il finale è salino, delicato e puro.

Non ci sono dubbi, siamo di fronte a uno Champagne gastronomico da abbinare a piatti freschi, minerali e iodati, come un carpaccio di capesante al lime e yuzu.