Krug

Clos du Mesnil 2009 | Bottiglia 75 cl - Cassa legno

Il Clos du Mesnil 2009 della Maison Krug è uno champagne d'eccezione prodotto da un unico appezzamento di 1,84 ettari, situato nel cuore del villaggio di Mesnil-sur-Oger, uno dei più grandi terroir storici dello Chardonnay nella Champagne. Questo Blanc de Blancs Grand Cru, proveniente da un unico anno, incarna la precisione e la purezza di questo vitigno emblematico. L'annata 2009, generosa e perfettamente equilibrata, conferisce a questa cuvée rara una ricchezza controllata e una grande tensione minerale.

La produzione dello champagne Krug Clos du Mesnil 2009

Il Clos du Mesnil è circondato da mura protettive dal 1698. Il suo appezzamento, perfettamente omogeneo e idealmente esposto, permette allo Chardonnay di esprimere un'intensità e una precisione uniche. Fedele alla sua filosofia, la Maison Krug ha scelto di vinificare separatamente i vini di ogni appezzamento prima dell'assemblaggio, ma nel caso del Clos du Mesnil, è stata la singolarità di questo appezzamento a giustificare una vinificazione esclusiva.

Un terroir unico

Il Clos du Mesnil si trova nel villaggio di Mesnil-sur-Oger, riconosciuto come uno dei più prestigiosi per lo Chardonnay. Il suo terreno calcareo, associato a un microclima particolare, permette di ottenere uve di perfetta maturità, preservandone la freschezza e la tensione. Da questo terroir nasce uno champagne dalla purezza raffinata, riconosciuto come uno dei più grandi Chardonnay al mondo.

Vinificazione e affinamento

La Maison Krug pratica una vinificazione minuziosa, nel rispetto del frutto e del terroir. Ogni grappolo viene selezionato con cura, quindi vinificato in modo da preservarne la complessità aromatica e la precisione. Il Clos du Mesnil 2009 è stato affinato a lungo in cantina, beneficiando di diversi anni di maturazione sui lieviti prima della sboccatura. Il dosaggio brut è calibrato in modo da rispettare l'equilibrio naturale del vino, mettendone in risalto la freschezza e la profondità. Ogni bottiglia, confezionata in una cassa di legno, testimonia la cura dedicata a questa cuvée rara.

L'annata 2009

Il 2009 è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente favorevoli. Dopo una primavera temperata e un'estate calda e secca, la vendemmia ha offerto uve perfettamente mature, in ottime condizioni sanitarie. Gli Chardonnay provenienti dal Clos du Mesnil hanno mostrato una ricchezza eccezionale, bilanciata da un'acidità fine e strutturante. Il Clos du Mesnil 2009 si distingue per la sua intensità, densità e notevole lunghezza in bocca.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore è di un oro chiaro luminoso, con riflessi brillanti. L'effervescenza fine e persistente riflette la lunga maturazione in cantina.

• Profumo

  Il naso rivela una grande complessità, con note di agrumi freschi, fiori bianchi, seguite da aromi di nocciola, brioche e minerali. Sfumature di frutta secca e pietra focaia completano questo bouquet elegante.

• Palato

  Al palato unisce ampiezza e tensione. L'attacco è preciso, sostenuto da una trama minerale lineare. Si esprimono sapori di frutta gialla, scorza di agrumi e mandorla tostata prima di un finale lungo, salino e cesellato. Lo stile dell'annata 2009 conferisce al vino una ricchezza equilibrata da una freschezza vibrante.

Suggerimenti di abbinamento

Antipasti raffinati

• Ostriche speciali di mare aperto
• Carpaccio di capesante
• Aragosta blu alla griglia

Piatti

• Filetto di sogliola al burro bianco
• Rombo arrosto agli agrumi
• Pollame di Bresse con spugnole

Dessert

• Pavlova con frutta esotica
• Torta sottile al limone
• Financier alle mandorle

Consigli per la conservazione e il servizio

Conservazione di questo champagne

Il Clos du Mesnil 2009 si conserva idealmente in una cantina buia e temperata, tra i 10 e i 12 °C, con le bottiglie coricate. La sua presentazione in cassa di legno facilita una conservazione ottimale, limitando le variazioni di temperatura e di luce.

Potenziale di conservazione

Questo champagne di parcella ha un notevole potenziale di conservazione, da 20 a 30 anni. Con il tempo svilupperà aromi di miele, frutta secca e tartufo, conservando la sua freschezza e mineralità. È uno dei rari champagne che può essere degustato sia nella sua giovinezza che nella sua piena maturità.

Consigli di servizio

Servite il Clos du Mesnil 2009 a 10 °C in bicchieri da vino bianco di tipo borgognone, per favorire l'espressione aromatica e la precisione minerale. Si può prevedere una leggera decantazione per liberare appieno il bouquet nei primi anni.