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Champagne Janisson & Fils - Grand Cru - Bottiglia 75 cl
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Champagne Janisson & Fils - Grand Cru - Bottiglia 75 cl

Janisson & Fils

Grand Cru | Bottiglia 75 cl

Assemblaggio di Chardonnay (70%) e di Pinot nero (30%), con un 10% di vini riserva delle vendemmie delle annate precedenti, il Grand Cru della Maison Janisson & Fils è elaborato utilizzando uve provenienti dai migliori vigneti della Champagne.

 


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Descrizione

Assemblaggio di Chardonnay (70%) e di Pinot nero (30%), con un 10% di vini riserva delle vendemmie delle annate precedenti, il Grand Cru della Maison Janisson & Fils è elaborato utilizzando uve provenienti dai migliori vigneti della Champagne.

Il Grand Cru Janisson & Fils sfoggia uno splendido colore giallo paglia e bollicine delicate e sottili.

Si fa notare al naso per le sue note di frutti bianchi (pesca), affiancate, dopo alcuni minuti di aerazione, da aromi più maturi di composte di frutta.

In bocca, l’attacco è nitido e pieno di freschezza. Vi si ritrova poi la mineralità tipica dei grandi Chardonnays.

Alla fine della bocca, si distinguono fragranze di miele e nocciola, prima della splendida nota finale.

Caratteristiche

Terreni

  • gradazione dei cru

    Grand cru

Vinificazione

  • Couleur:

  • Senza annata

  • Invecchiamento in botti di legno:

    Invecchiato in vasche

  • Fermentazione malolattica:

    Realizzata

  • Dosage:

    Brut (da 6 a 12 g/l)

Degustazione

  • Abbinamenti

    Ideale all’aperitivo

  • Temperatura di servizio:

    9°C

  • Gamme di degustazione:

    Gamme di degustazione:20162020
    (Apogeo)
    2026

Degustazione

A cura di Patrick Borras

Aspetto

Il Grand Cru della Maison Janisson & Fils è uno champagne con un colore giallo paglia e riflessi dorati. Le sue bollicine sono sottili e discrete.

Naso

Il suo naso è ricco, complesso, fruttato e floreale. Fruttato per i suoi aromi di pesca bianca, floreale grazie alle note di fiori bianchi, come il tiglio. Sul finale, si scoprono note di miele e cera d’api.

Bocca

In bocca, l’attacco è schietto, nitido, pieno di freschezza. È una bocca ricca, rotonda e soave, con una bella acidità che offre una piacevole lunghezza. Lo champagne evolve poi verso aromi complessi di frutta secca e nocciola, nonché verso quelle note di miele e cera d’api già percepite al naso.

Servizio

Consiglio di servire il Grand Cru firmato Janisson & Fils per accompagnare un aperitivo o una ricetta a base di pesce o carne bianca. Questo champagne ricco e complesso svelerà tutti i suoi aromi a una temperatura di 9-10°C.

L'opinione delle guide

3.9 / 5(2 critiche)
2 stelle
Hachette
16 / 20
Jancis Robinson

Janisson & Fils Grand Cru: buono a sapersi

🍾 FormatoBottiglia
📏 ScalaGrand cru
↕️ DosaggioChampagne brut
⏳ Invecchiamento del vinoChampagne invecchiato in vasche
🔎 Fermentazione malolatticaRealizzata
🎨 ColoreChampagne bianco
⭐ AnnataChampagne senza annata