Henriot

Millésime 2015 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Millésime 2015 dello champagne Henriot illustra l'arte della maison nel catturare lo spirito di un'annata eccezionale. Proveniente esclusivamente da Premiers e Grands Crus, riflette con precisione il carattere solare del 2015, conservando al contempo una freschezza notevole. Questo champagne si distingue per la sua profondità, i suoi aromi intensi e il suo gusto raffinato. Elegante e raffinato, si impone come un vino da gastronomia, pensato per pasti raffinati e grandi occasioni.

La produzione dello champagne Millésime 2015 Henriot

Il 2015 è stato caratterizzato da un clima caldo e secco, che ha dato uve concentrate, di eccezionale maturità. La cuvée è il risultato di un assemblaggio equilibrato di due vitigni emblematici:

• 53% di pinot nero: apporta struttura, vinosità e potenza aromatica, con intense note di frutti neri.
• 47% di Chardonnay: conferisce eleganza, tensione e freschezza minerale, garantendo una grande precisione al palato.

Il terroir

Le uve provengono esclusivamente da Premiers e Grands Crus, una scelta che garantisce finezza e profondità. Tra i villaggi emblematici troviamo:

• Verzenay (Montagne de Reims): rinomato per la potenza del suo Pinot Nero, ricco e strutturato.
• Avenay e Mutigny: producono Pinot Noir espressivi, fruttati ed eleganti allo stesso tempo.
• Trépail: famoso per il suo chardonnay raffinato, lineare e minerale.
• Chouilly (Côte des Blancs): offre chardonnay delicati e raffinati, con note floreali e riflessi cristallini.

La vinificazione

Per questa annata, la vinificazione ha permesso di esprimere la concentrazione delle uve conservandone la freschezza e l'equilibrio. Il vino è invecchiato per almeno 8 anni in cantina, un periodo lungo che gli ha conferito profondità e complessità. Il dosaggio di 2,5 g/L lo rende un Extra-Brut preciso, che lascia esprimere appieno la ricchezza aromatica senza mascherare la purezza del vino.

L'annata 2015 nella Champagne

Il 2015 è considerato un anno solare. Le temperature elevate e la siccità hanno caratterizzato il ciclo vegetativo. Le rese sono state eterogenee, ma la qualità delle uve è stata eccezionale. La loro maturità e concentrazione aromatica hanno dato vita a vini potenti, dotati di grande personalità. Secondo la responsabile delle cantine Alice Tétienne, questa annata va "oltre il carattere solare": coniuga carisma, freschezza e distinzione.

Degustazione della cuvée

• Colore

  La cuvée Henriot Millésime 2015 presenta un colore giallo dorato luminoso, con riflessi brillanti. La sua effervescenza è fine e regolare, preannunciando eleganza e finezza.

• Profumo

  Al naso, lo champagne seduce per la sua intensità. Si ritrovano aromi di frutti neri, arricchiti da una mineralità sorprendente. Note legnose e affumicate completano questa gamma complessa e raffinata.

• Palato

  Al palato è cesellato e preciso. Esprime rettitudine e distinzione, con una potenza equilibrata da una freschezza sorprendente per un millesimo solare. Il finale è lungo, elegante, caratterizzato dalla profondità dei terroir e dalla finezza dell'assemblaggio.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini da aperitivo

• Gougères al comté
• Mini tartellette ai funghi
• Toast con salmone affumicato

Piatti

• Filetto di vitello arrosto
• Aragosta alla griglia
• Pollo di Bresse alla panna

Dessert

• Torta sottile ai fichi
• Crumble ai frutti rossi
• Soufflé al cioccolato fondente

Consigli per la conservazione e il servizio

Conservare questo champagne

Conservare la bottiglia di Millésime 2015 Henriot in una cantina o in un luogo buio e fresco, a una temperatura stabile compresa tra 10 e 12 °C. La posizione orizzontale consente di mantenere umido il tappo e di garantire una perfetta tenuta.

Potenziale di conservazione

Grazie al suo lungo invecchiamento e alla sua struttura, il Millésime 2015 Henriot possiede un eccellente potenziale di conservazione. Può essere degustato fin da subito per la sua freschezza e la sua linearità, ma potrà evolversi armoniosamente ancora per 10-15 anni, acquisendo complessità aromatica e rotondità.

Consigli di servizio

Servite questo champagne tra i 9 e i 12 °C, in grandi bicchieri a tulipano o da vino bianco per favorire l'espressione della sua complessità aromatica. Non è necessario decantarlo, ma lasciatelo respirare qualche istante nel bicchiere prima di degustarlo.