La cuvée Cuve 38 dello champagne Henriot, presentata in magnum, è molto più di un semplice champagne: è un'opera d'arte enologica. Con la sua storia unica e la sua ricchezza aromatica, si distingue come scelta perfetta per celebrare i grandi momenti.
La produzione dello champagne Cuve 38 Henriot
È una cuvée nata nel 1990 dall'ispirazione visionaria di Joseph Henriot. Quell'anno decise di isolare un assemblaggio di Chardonnay provenienti dai quattro Grand Cru storici della maison situati sulla Côte des Blancs: Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize e Chouilly. I vini venivano conservati in un unico serbatoio, il serbatoio numero 38.Da allora, ad ogni vendemmia, i vini provenienti dagli stessi villaggi vengono aggiunti alla vasca. Il primo prelievo da questa riserva perpetua è avvenuto nel 2009, con un vino che assemblava quindi vendemmie dal 1990 al 2007. Questa terza edizione della Cuve 38 è stata prodotta nel 2011, riunendo vendemmie dal 1990 al 2009.
La Cuve 38 Henriot è una vera e propria memoria del savoir-faire della maison e dei terroir Grands Crus della Côte des Blancs. Il tempo si aggiunge al tempo per formare un'opera magistrale continuamente rielaborata, arricchita, prolungata.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore della cuvée Cuve 38 è di un oro brillante con riflessi dorati, attraversato da bollicine fini e danzanti.
Al naso
Al naso, questo champagne rivela una sorprendente complessità aromatica. Si distinguono note burrose e un tocco di fiori bianchi. Al secondo naso, aromi più golosi di pasticceria.
Palato
Al palato, il Cuve 38 è un modello di equilibrio e raffinatezza. La freschezza delle vendemmie recenti si sposa armoniosamente con la profondità dei vini più vecchi. È uno champagne dall'equilibrio affascinante. La cuvée rivela note di agrumi canditi, frutta gialla ben matura, seguite da sentori di miele e vaniglia.
Suggerimenti di abbinamento
- Ostriche fini de claire
- Tartare di salmone all'aneto
- Gougères al Comté
- Capesante saltate al burro bianco
- Pollo di Bresse arrosto, salsa alle spugnole
- Risotto ai tartufi
- Torta agli agrumi
- Macarons alla vaniglia
- Soufflé al limone
Il prezzo della cuvée Cuve 38 Henriot
Il prezzo della magnum della cuvée Cuve 38 Henriot è di 789,50 €. Un prezzo che tiene conto della rarità di questa cuvée – solo 1000 magnum vengono prodotte ogni anno – e dell'eccezionale qualità dello champagne.
Le opinioni sulla cuvée Cuve 38 Henriot
Gli amanti dello champagne lodano regolarmente la cuvée Cuve 38 Henriot per la sua finezza e complessità. Su Plus-de-bulles.com, i clienti sono unanimi: questo champagne è un capolavoro. Apprezzano in particolare il suo equilibrio tra freschezza e maturità, nonché la lunghezza del suo finale. Per ulteriori recensioni, consultate la sezione Recensioni sulla cuvée Cuve 38 Henriot.
Curiosità sorprendenti
La cuvée Cuve 38 è un omaggio all'arte dell'assemblaggio, una pratica fondamentale presso Henriot. Questo champagne unico è il risultato di oltre 30 anni di lavoro, che integra vini di epoche diverse per creare una perfetta armonia. Il suo nome, "Cuve 38", deriva direttamente dal recipiente in cui viene conservata questa riserva perpetua.
L'opinione delle guide