Pierre Gimonnet
Extra Brut | Bottiglia 75 cl
La cuvée Brut Extra è una novità della gamma di champagne Pierre Gimonnet. Si tratta di uno champagne con un dosaggio leggero e discreto che mette semplicemente in risalto gli aromi di questo Blanc de Blancs.
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Descrizione
La cuvée Brut Extra è una novità della gamma di champagne Pierre Gimonnet. Si tratta di uno champagne con un dosaggio leggero e discreto che mette semplicemente in risalto gli aromi di questo Blanc de Blancs.
Il Pierre Gimonnet Brut Extra si basa sullo stesso assemblaggio del Cuis Brut 1er Cru, ma l'invecchiamento è prolungato di un anno (4 anni) in modo che la cuvée sia naturalmente equilibrata.
Il dosaggio è di 4 g/l, che aggiunge il giusto tocco per rivelare gli aromi del vino.
Una cuvée fatta indubbiamente per l'aperitivo!
Presentazione di Olivier e Didier Gimonnet
Questa nuova cuvée è una nuova sfida, per soddisfare una clientela di puristi. La tendenza attuale è quella di volere Champagne senza dosaggio (BRUT NATURE) o con poco dosaggio (EXTRA BRUT).
Personalmente, riteniamo che il dosaggio faccia parte della vinificazione dello Champagne. Per questo spesso preferiamo "extra-brut" a "brut nature". Il giusto dosaggio è "quando non se ne parla". C'è abbastanza, ma non troppo. È semplicemente equilibrato.
Questa cuvée "BRUT EXTRA" è possibile, semplicemente perché la qualità del brut sans année lo consente.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsCuis
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoMinerale
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20242026
(Apogeo)2034
Le opinioni dei nostri clienti
| 75% | (6) | ||
| 25% | (2) | ||
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Le opinioni su questa cuvée
- 1 novembre 2024Océan B.Extra Brut - senza - bottiglia 75 cl
- 10 ottobre 2024Bruno L.Extra Brut - senza - bottiglia 75 cl
- 24 luglio 2020Thomas C.Extra Brut - senza - bottiglia 75 cl
- 26 giugno 2019Sébastien V.Extra Brut - senza - bottiglia 75 cl
- 30 aprile 2019Paul B.Extra Brut - senza - bottiglia 75 cl
- 5 aprile 2019Michel B.Extra Brut - senza - bottiglia 75 cl
- 29 marzo 2019Robert M.Extra Brut - senza - bottiglia 75 cl
- 22 marzo 2019Leila S.Extra Brut - senza - bottiglia 75 cl
Pierre Gimonnet Extra Brut : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'opinione delle guide