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Fleury
Robert Fleury 2007 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Robert Fleury 2007 è un omaggio al fondatore della Maison. È uno champagne molto delicato, pieno di finezza, con una magnifica gamma di aromi, grazie soprattutto alla rara presenza del Pinot Bianco.
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Descrizione
La cuvée Robert Fleury 2007 è un omaggio al fondatore della Maison. È uno champagne molto delicato, pieno di finezza, con una magnifica gamma di aromi, grazie soprattutto alla rara presenza del Pinot Bianco.
La Maison Fleury è il precursore della viticoltura biodinamica in Champagne e ha iniziato la sua conversione alla viticoltura biologica nel 1970, molto prima che diventasse di moda. Oggi Fleury è certificata Agriculture Biologique (AB) e Demeter per l'intera tenuta di 15 ettari.
La cuvée Robert Fleury 2007 è composta da un assemblaggio unico in Champagne, con il 28% di Pinot Bianco, un vitigno molto raro nella regione. Il Pinot Bianco apporta una bella vivacità e aromi esuberanti di frutta esotica. L'assemblaggio comprende anche il 35% di Pinot Noir per la struttura, il 25% di Chardonnay per la finezza e il 12% di Pinot Meunier per il frutto.
Questa cuvée viene vinificata in botti di rovere da 228 litri e poi affinata sotto sughero. Viene svolta la fermentazione malolattica e il dosaggio è Extra Brut.
La Cuvée Robert Fleury 2007 offre note delicate che si abbinano perfettamente a piatti di alta cucina.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (35%)Chardonnay (25%)Pinot Blanc (28%)Pinot Meunier (12%)
Denominazione secondaria:
Côte des bar
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2007
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoLegnoso
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20182022
(Apogeo)2030
Tabelle stellate
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) Fleury Robert Fleury 2007 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des bar |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica , Champagne con annata |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2007 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero , Pinot meunier , Chardonnay , Pinot blanco |