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Descrizione
Goloso, intenso e strabiliante; uno champagne atipico che saprà sedurre gli intenditoriDegustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
Il Cépages Blancs 2009 di Fleury è un vino frizzante e chiaro con riflessi dorati. Le bollicine sono fini, regolari e brillanti.
Naso
Questa cuvée ha un naso molto fruttato, con belle note di agrumi, scorza di agrumi, pompelmo e limone giallo. Il naso è anche fresco e minerale, con note di gesso.
Bocca
L'attacco al palato è ricco e untuoso, punteggiato da note più fresche e minerali di gesso e pietra focaia. Il finale fresco è esaltato da aromi agrumati (limone, lime).
Servizio
È uno champagne da aperitivo sorprendentemente fresco e vivace. Una cuvée pura e intensa che consiglio di servire a 9°C.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (94%)Pinot Blanc (6%)
Denominazione secondaria:
Côte des bar
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2009
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoLegnosoFresco
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20162021
(Apogeo)2030
Tabelle stellate
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) Fleury Cépages Blancs 2009 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des bar |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica , Champagne con annata |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2009 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay , Pinot blanco |
L'opinione delle guide