Il Brut Nature Rosé Les Riceys dello Champagne Drappier è uno champagne di carattere, che rivela tutta la ricchezza aromatica del Pinot Noir. È prodotto con uve provenienti dai terreni calcarei del comune di Les Riceys, un villaggio rinomato per la sua esperienza nella produzione di vini rosati. È una cuvée dalle intense note di frutti rossi e dalla naturale freschezza. Ideale a tavola, accompagna con raffinatezza piatti leggeri.
La produzione dello champagne Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
Il Brut Nature Rosé Les Riceys è prodotto con uve Pinot Noir provenienti dai terreni calcarei del comune di Les Riceys, un villaggio dell'Aube rinomato per i suoi vini rosati. Questo terroir unico, esposto a sud sulle colline del Kimméridgien, conferisce al vino una spiccata mineralità e aromi intensi.
Il metodo di vinificazione di questo champagne si basa su una macerazione carbonica in grappoli interi per 48 ore, che consente un'estrazione ottimale del colore e degli aromi del Pinot Noir. Il 20% dei vini proviene da una riserva perpetua di rosé, che aggiunge ulteriore complessità alla cuvée. Dopo un affinamento di 6 mesi, suddiviso tra vasche di acciaio inox e botti di rovere, il vino viene imbottigliato e poi lasciato riposare nelle cantine Drappier per 30 mesi. È una cuvée senza dosaggio per preservarne la purezza aromatica.
Degustazione della cuvée
Colore
Il Brut Nature Rosé Les Riceys si distingue per il suo colore rosa intenso e brillante, che testimonia la ricchezza del Pinot Noir.
Naso
Il naso è intenso, dominato da aromi di amarena candita e sciroppo di violetta, accompagnati da un tocco floreale di lavanda.
Palato
Al palato, l'attacco è ampio e sapido, con note di pompelmo e polpa bianca, bilanciate da un finale fresco e minerale.
Abbinamenti
- Toast con burrata e fragole
- Verrine di tartare di tonno agli agrumi
- Spiedini di melone e prosciutto crudo
- Saltimbocca di vitello alla salvia
- Carpaccio di salmone alle erbe fresche
- Cosciotto d'agnello confit alle spezie dolci
- Torta alle fragole fresche
- Sorbetto al pompelmo rosa
- Mousse leggera ai frutti rossi
Il prezzo della bottiglia Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
Il prezzo della bottiglia Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier è 49,20 €. Questo prezzo riflette il carattere unico di questa cuvée, frutto di un terroir singolare e di un savoir-faire esigente.
Le opinioni sulla cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
Gli intenditori lodanol'autenticità e la profondità aromatica di questa cuvée. Le recensioni sottolineano la sua capacità di esaltare i piatti leggeri e il suo profilo fruttato e floreale. Scopri altre recensioni qui: Recensioni sulla cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier.
Conservare questo champagne
Per preservare tutte le qualità della cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier, si consiglia di conservarla in posizione coricata, a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce. Questo champagne può anche evolversi favorevolmente per diversi anni, rivelando sfumature più sottili nel corso del tempo.
Lo stile Drappier
Lo stile Drappier è caratterizzato da un profondo rispetto per il terroir e da una vinificazione naturale. Sotto la supervisione di Michel Drappier, ogni cuvée esprime una personalità unica, mettendo in risalto la purezza del vitigno Pinot Noir, emblematico di Drappier.
