Il Blanc de Blancs 2012 Grand Cru di Drappier è uno champagne di finezza e delicatezza. È una cuvée di grande purezza che accompagnerà un aperitivo o un cocktail party.
Omaggio ai grandi Chardonnay della Côte des Blancs, è prodotto nei terroir di Avize, Chouilly e Cramant. Si tratta di alcuni dei villaggi più famosi della Champagne, ognuno dei quali offre una sfaccettatura diversa della Côte des Blancs.
Il Blanc de Blancs 2012 Grand Cru Drappier è stato vinificato e maturato in vasche d'acciaio per preservare tutta la tensione e la freschezza del vino. Il dosaggio è Extra Brut, con 6 grammi di zucchero per litro.
Questo champagne ha un colore giallo paglierino e bollicine fini.
Al naso, questa cuvée ricorda i fiori bianchi e il miele. È evidente la ricchezza aromatica caratteristica della vendemmia 2012.
Al palato, questa ricchezza aromatica si ripete, con note di vaniglia e frutta. La mineralità è sempre presente. Il finale è lungo e complesso, con note tostate.
