Il Brut Nature Sans Soufre dello Champagne Drappier è un Pinot Noir puro, che rivela una mineralità brillante e un'intensa vivacità. È uno champagne perfetto per i puristi.
La produzione dello Champagne Brut Nature Sans Soufre Drappier
Il Brut Nature Sans Soufre di Drappier è prodotto esclusivamente con Pinot Noir coltivato sui terreni calcarei del Kimméridgien a Urville, nella Côte des Bar. Questo terroir d'eccezione conferisce allo champagne una struttura minerale ed elegante. L'uva viene pigiata in un torchio a platani, a bassa pressione, per ottenere una prima spremitura di grande finezza.
Questo champagne è unico per la sua vinificazione senza aggiunta di solforosa, che garantisce un'espressione pura e naturale del Pinot Noir. Dopo una decantazione naturale, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox. La fermentazione malolattica viene effettuata con lieviti biologici della tenuta. Il vino viene poi affinato in bottiglia per 24 mesi nelle cantine Drappier. La totale assenza di dosaggio e di solforosa aggiunta lo rende un Brut Nature di rara autenticità.
Degustazione della cuvée
Colore
La cuvée Brut Nature Sans Soufre presenta un colore dorato brillante, con riflessi luminosi.
Profumo
Il profumo è molto fresco, con aromi di pera, limone e nocciola. È un profumo molto delicato e fresco.
Palato
Al palato, questo champagne è ampio e vibrante, con un tocco di malto e una spiccata mineralità, che offre una sensazione unica e intensa. Il finale è lungo e pieno.
Suggerimenti di abbinamento
- Ostriche fresche
- Toast con formaggio di capra fresco
- Stuzzichini al salmone affumicato
- Sashimi di tonno e salmone
- Carpaccio di capesante
- Tartare di vitello alle erbe fresche
- Sorbetto al limone
- Insalata di frutta fresca
- Torta di mele leggera
Il prezzo della bottiglia Brut Nature Sans Soufre Drappier
Il prezzo della bottiglia Brut Nature Sans Soufre Drappier è 47,20 €. La vinificazione senza aggiunta di solforosa richiede un lavoro estremamente meticoloso, che rende questa cuvée davvero rara.
Le opinioni sulla cuvée Brut Nature Sans Soufre Drappier
Gli amanti dello champagne apprezzanol'intensità e la freschezza di questa cuvée. Le recensioni ne sottolineano il profilo puro e il perfetto equilibrio, ideale per accompagnare i frutti di mare. Per ulteriori recensioni, consultate le recensioni sulla cuvée Brut Nature Sans Soufre Drappier.
Conservare questo champagne
Per preservare tutte le qualità della cuvée Brut Nature Sans Soufre Drappier, si consiglia di conservarla a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce. Questo champagne può essere degustato subito, ma può anche evolvere in cantina per alcuni anni.
Lo stile Drappier
Lo stile Drappier si definisce attraverso la ricerca della purezza e della trasparenza nei suoi champagne. Sotto la supervisione di Michel Drappier, questa cuvée incarna un savoir-faire ancestrale e una filosofia rispettosa del terroir e del Pinot Nero.
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