Il Ratafia di Champagne è un vino ottenuto dal succo d'uva che viene miscelato con Champagne fine (distillato di vino). L'origine della parola Ratafia deriva dall'espressione latina "Rata fiat": "Che il trattato sia ratificato". Quindi, condividere un bicchiere di ratafia significava che l'accordo era stato siglato.
Il Ratafia della casa Drappier offre note fresche e leggermente mentolate. Al palato è un ratafia pieno, ampio, fruttato e di buona persistenza.
