La cuvée Charles de Gaulle dello Champagne Drappier incarna potenza ed eleganza, un omaggio al famoso generale. I suoi aromi delicati di agrumi e mandorla, associati a una spuma leggera, lo rendono uno champagne ideale per l'aperitivo o per accompagnare piatti raffinati.
La produzione dello champagne Charles de Gaulle Drappier
La cuvée Charles de Gaulle della maison Drappier è lo champagne che il generale amava degustare. Cliente affezionato della maison, la sua proprietà della Boisserie a Colombey-Les-Deux-Eglises si trova a pochi passi dalla tenuta Drappier.
Fu grazie al suo aiutante di campo, il colonnello de Bonneval, che scoprì lo champagne Drappier e ne divenne un appassionato.
In occasione del 50° anniversario dell'appello del 18 giugno 1990, è stata ideata e lanciata la cuvée Charles de Gaulle, con un assemblaggio identico a quello che il generale amava.
La cuvée Charles de Gaulle è quindi elaborata a partire da un assemblaggio di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, che le conferisce una struttura generosa e una finezza aromatica. Le uve provengono dai terreni calcarei kimmeridgianidi Urville, nell'Aube, un terroir che conferisce a questo champagne una mineralità unica.
I vini sono in parte affinati in legno, il che conferisce loro un'ulteriore dimensione aromatica. La fermentazione malolattica viene effettuata per conferire rotondità e profondità. Dopo l'imbottigliamento, lo champagne riposa 36 mesi sui lieviti, sviluppando così una ricca e sfumata palette aromatica. Il dosaggio è di 6,5 g/l, che permette di ottenere un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza.
Degustazione della cuvée
Colore
La cuvée Charles de Gaulle presenta un colore dorato e luminoso, che rivela una bella maturità.
Naso
Il naso è di grande finezza, con aromi di agrumi, mela emandorla, con un delicato tocco di noce moscata.
Palato
Al palato, questa cuvée rivela una notevole complessità e una schiuma ariosa. I sapori leggermente canditi apportano una nota golosa nel finale.
Suggerimenti di abbinamento
- Toast con foie gras
- Verrine di granchio agli agrumi
- Gougères al formaggio
- Pollo ripieno di fegato d'oca
- Magret d'anatra arrosto
- Brie di Meaux
- Torta di mele
- Millefoglie alla vaniglia
- Sorbetto al limone
Il prezzo della bottiglia Charles de Gaulle Drappier
Il prezzo della bottiglia Charles de Gaulle Drappier è 47,20 €. Con la sua vinificazione meticolosa e il suo assemblaggio raffinato, questo champagne incarna l'eleganza di Drappier e la potenza del terroir champenois.
Le opinioni sulla cuvée Charles de Gaulle Drappier
Gli amanti dello champagne apprezzano la finezza aromatica el'equilibrio di questa cuvée, che offre un'esperienza di degustazione unica. Per saperne di più, consulta le recensioni sulla cuvée Charles de Gaulle Drappier.
Conservare questo champagne
Per preservare tutte le qualità della cuvée Charles de Gaulle Drappier, si consiglia di conservarla a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce. Questo champagne può essere degustato subito o conservato in cantina, dove svilupperà ancora più complessità.
