Una mezza bottiglia di d'Amour de Deutz 2008, una mezza bottiglia di William Deutz 2006 e una mezza bottiglia di d'Amour de Deutz Rosé 2008. È il cofanetto ideale per scoprire le sfumature del terroir della Champagne.
La Cuvée Amour de Deutz 2008 è uno champagne con le caratteristiche di un vino da gourmet. Con la sua incomparabile finezza, esalterà i piatti nella loro forma più pura, come il caviale, il sushi, l'aragosta o il manzo di Kobe.
Prodotto esclusivamente con Chardonnay, questo Blanc de Blancs riunisce i Grands Crus e Premiers Crus di Avize (57%), Mesnil-sur-Oger (38%) e Villers-Marmery (circa 5%).
La vendemmia 2008 è una delle migliori degli ultimi anni in Champagne. Un inverno mite e piovoso è stato seguito da una primavera mite e soprattutto da un bel mese di settembre, che ha prodotto uve superbe al momento della vendemmia. Gli Chardonnay sono vivaci e fini, con una bella freschezza che fa ben sperare per il loro potenziale di invecchiamento.
Il colore giallo dorato scintillante è attraversato da un delicato luccichio.
Al naso, il bouquet di fiori bianchi è delicato, con note di frutta a polpa gialla (nettarina, prugna mirabella).
Il palato è un equilibrio armonioso di freschezza e finezza. Le fragranze floreali, fruttate e minerali conferiscono a questo nettare una grande complessità.
La Cuvée William Deutz 2006 è uno champagne elegante che si abbina perfettamente ai piatti più raffinati, come caviale, omble-chevalier o foie gras in padella.
Prodotto con Pinot Noir (66%), Chardonnay (29%) e Pinot Meunier (5%), riunisce i migliori Grands Crus e Premiers Crus della Champagne, tra cui Aÿ, Avize, Bouzy, Vertus e Villers-Marmery.
Il vino si presenta con una tonalità bronzea, con bei riflessi dorati sostenuti da fini filamenti frizzanti.
Il naso è molto complesso e offre un'incredibile gamma di aromi. Le note sono floreali (biancospino), fruttate (prugna mirabelle, ciliegia prugna) e speziate (liquirizia).
Il palato è ricco di frutta a polpa gialla. La sua generosità è sostenuta da una fine mineralità, il tutto unito in perfetta armonia.
Il lungo finale promette un grande potenziale di invecchiamento.
La Cuvée Amour de Deutz Rosé 2008 è uno champagne brut ottenuto da Pinot Noir (64%) e Chardonnay (36%). Questo blend rosé è stato completato da un grand vin di Pinot Noir (9%) proveniente da vecchie vigne di Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ.
La vendemmia 2008 è una delle migliori degli ultimi anni in Champagne.
Il suo delicato colore rosa-dorato è ravvivato da una vivace effervescenza.
Il naso è dominato da aromi di frutta rossa. Lampone, fragola e ribes rosso si combinano per offrire un profumo sontuoso con note di vaniglia.
Il palato ricorda le fragranze gourmet presenti al naso. L'equilibrio tra potenza e delicatezza è perfetto.
