Il Brut Rosé 2015 della Maison Deutz è uno champagne con belle note di frutta rossa matura e una bella freschezza minerale. È una cuvée che può essere gustata sia come aperitivo che a tavola con piatti speziati o anche con salse, come la triglia, l'anatra alla pechinese o il piccione ai mirtilli rossi.
Questa cuvée è composta da un assemblaggio di 82% di Pinot Noir provenienti dai terroir di Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil, Cumières e Tauxières, e 18% di Chardonnay provenienti dai terroir di Avize e Villeneuve.
A questo assemblaggio si aggiunge un 5% di vino rosso prodotto da Deutz, da Pinot Noir proveniente da un appezzamento di vecchie viti ad Aÿ chiamato "La Pelle", e da due appezzamenti a Mareuil-sur-Aÿ chiamati "Cumaine" e "Charmont".
Il bel colore oro rosa con riflessi ramati riflette la cura della vinificazione e la precisione dell'assemblaggio. L'effervescenza fine e sostenuta rafforza l'idea di un vino elegante e arioso.
Al naso è uno champagne delicato, con aromi fini ed eleganti di fragole schiacciate, ribes rosso e more, che si mescolano a note fresche e minerali.
Al palato, l'attacco è energico e il vino è avvolgente. È in perfetta armonia con gli aromi già presenti al naso, ampliati da sottili note di pesche di vite, quasi paste di frutta. Il finale sapido è splendidamente lungo e sottolinea il calore dell'annata 2015.
