Delamotte

Blanc de Blancs 2018 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Il Blanc de Blancs 2018 prodotto dalla maison Delamotte è uno champagne che esalta la tensione, la purezza e la mineralità gessosa della Côte des Blancs. È una cuvée ideale per l'aperitivo.

Il Blanc de Blancs 2018 Delamotte è elaborato a partire da Chardonnay provenienti dai più bei terroir della Côte des Blancs: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly e Oiry. Si tratta di terroir gessosi che conferiscono allo champagne una magnifica mineralità.

Ogni villaggio apporta la sua specificità. Mesnil-sur-Oger (20% dell'assemblaggio) conferisce acidità, purezza e mineralità. Avize (20%) offre equilibrio e struttura, mentre Oger (20%) apporta calore e generosità. Cramant apporta un tocco di mineralità affumicata, Chouilly la struttura e la lunghezza, infine Oiry la rotondità.

L'annata 2018 è stata memorabile per le temperature record e l'assenza di pioggia durante tutto il periodo vegetativo. Tra aprile e settembre non è caduta una goccia d'acqua. La vendemmia è stata di ottima qualità, con belle concentrazioni aromatiche.

Il Blanc de Blancs 2018 Delamotte è stato vinificato in vasche di acciaio inox per conservare tutta la freschezza dello Chardonnay e dei terroir.

Al naso, questa cuvée si apre con note di fiori bianchi e un tocco di agrumi. Al secondo naso, dopo una breve aerazione, emergono note di mandorla. È un naso energico e molto fine.

Al palato, il Blanc de Blancs 2018 Delamotte inizia con un attacco deciso e cremoso. Il centro bocca è più rotondo, con note fruttate, agrumi canditi e brioche. Il finale è superbo, lungo, ampio, minerale, con un tocco iodato vibrante.

È una cuvée pensata per l'aperitivo, ma che può anche accompagnare bene il pollame o i formaggi a pasta pressata.