Il Brut Rosé firmato Delamotte è una cuvée ricca e fruttata. È uno dei pochi champagne prodotti secondo il metodo tradizionale della salasso, che consiste nell'estrarre dalla buccia degli acini il colore e la complessità aromatica lasciandoli macerare.
Questa tecnica, difficile da padroneggiare, è sempre meno utilizzata in Champagne, nonostante conferisca al vino eleganza e struttura.
Il Brut Rosé Delamotte ha un colore salmone intenso e denso, tipico dei rosati di salasso.
Al naso si scoprono note di frutta gialla, frutta rossa, mescolate a una bella nota speziata.
È uno champagne che possiede una bella rotondità, una potenza aromatica ben controllata e un finale superbo.
