Delamotte
Brut Rosé | Bottiglia 75 cl
Il Brut Rosé firmato Delamotte è una cuvée ricca e fruttata. È uno dei pochi champagne prodotti secondo il metodo tradizionale della salasso, che consiste nell'estrarre dalla buccia degli acini il colore e la complessità aromatica lasciandoli macerare.
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Descrizione
Il Brut Rosé firmato Delamotte è una cuvée ricca e fruttata. È uno dei pochi champagne prodotti secondo il metodo tradizionale della salasso, che consiste nell'estrarre dalla buccia degli acini il colore e la complessità aromatica lasciandoli macerare.
Questa tecnica, difficile da padroneggiare, è sempre meno utilizzata in Champagne, nonostante conferisca al vino eleganza e struttura.
Il Brut Rosé Delamotte ha un colore salmone intenso e denso, tipico dei rosati di salasso.
Al naso si scoprono note di frutta gialla, frutta rossa, mescolate a una bella nota speziata.
È uno champagne che possiede una bella rotondità, una potenza aromatica ben controllata e un finale superbo.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziato
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20242027
(Apogeo)2035
Tabelle stellate
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) Le opinioni dei nostri clienti
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Le opinioni su questa cuvée
- 18 aprile 2019Bernard d.Brut Rosé - senza - bottiglia 75 cl
Delamotte Brut Rosé : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize, Cramant |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne rosé |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 💡 Tipo di champagne | Rosé de saignée |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
L'opinione delle guide