La cuvée Brut Cordon Bleu della Maison di champagne De Venoge si caratterizza per un assemblaggio equilibrato, riflesso ideale della diversità della regione Champagne: 45% di Pinot nero, 30% di Chardonnay e 25% di Pinot Meunier.
L’onorificenza detta Cordon Bleu fu istituita dal re di Francia Enrico III come insegna dell’ordine del Santo Spirito, da lui creato nel 1578. Dal XVIII secolo, questo simbolo di eccellenza è associato alle cene eccezionali della corte e delle grandi famiglie.
La prima apparizione del Cordon Bleu su un’etichetta di champagne De Venoge risale al 1851. Poco a poco, la cuvée Cordon Bleu si trasformò da cuvée come le altre, seppur di grande qualità, in vera e propria punta di diamante della Maison, al punto da divenire, negli anni ‘30, la cuvée di riferimento per antonomasia.
Oggi, il simbolo del Cordon Bleu si ritrova sulle quattro cuvée tradizionali della Maison De Venoge: Brut, Brut Millésimé, Brut Blanc de Blancs e Demi-sec.
Il Brut Cordon Bleu firmato De Venoge sfoggia uno splendido colore dorato animato da bollicine sottili.
Composto unicamente da vini provenienti dal primo succo che fuoriesce dal torchio, questo champagne sprigiona una grande raffinatezza.
Il Cordon Bleu offre un naso pervaso da aromi floreali che evolvono verso fragranze di brioche.
In bocca, è uno champagne fresco, vivace, senza aggressività, leggero ed equilibrato.
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