La cuvée Blanc de Blancs dello champagne R.H. Coutier è una cuvée atipica. Il suo Chardonnay, coltivato su un terroir dove domina il Pinot Noir, dà vita a uno champagne che unisce potenza ed eleganza. È una cuvée di grande freschezza e mineralità, ideale come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare.
La produzione dello champagne Blanc de Blancs R.H. Coutier
La cuvée Blanc de Blancs è un omaggio al terroir di Ambonnay, uno dei pochi villaggi classificati Grand Cru dove lo Chardonnay può esprimersi con tale potenza. Questo champagne è elaborato a partire dallo Chardonnay della vendemmia 2020, completato dal 50% di vini di riserva, che apportano un tocco di ricchezza e complessità aromatica.
La vinificazione è effettuata con cura, combinando botti di rovere e vasche di acciaio inox. Dopo l'imbottigliamento, la cuvée trascorre almeno 2 anni nelle cantine della maison per sviluppare i suoi aromi. Il dosaggio di 5 g/L preserva l'equilibrio tra freschezza e rotondità.
Degustazione della cuvée
Colore
La cuvée Blanc de Blancs presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati, accompagnato da bollicine fini e delicate.
Naso
Al naso offre un'elegante intensità, caratterizzata da aromi di ananas cotto, scorza di agrumi e un tocco di brioche, che rivelano una bella complessità.
Palato
Al palato, l'attacco è setoso e fresco, sostenuto da sapori di scorza di agrumi. Il finale è lungo, tutto finezza e mineralità.
Suggerimenti di abbinamento
- Tartare di branzino agli agrumi
- Gougères al comté
- Mini-tartellette agli asparagi
- Risotto al parmigiano e tartufo bianco
- Salmone alla griglia, salsa al burro bianco
- Pollo ruspante arrosto, purè di sedano
- Torta al limone meringata
- Macarons alla vaniglia
- Panna cotta con frutta esotica
Il prezzo della bottiglia di Blanc de Blancs R.H. Coutier
Il prezzo della bottiglia di Blanc de Blancs R.H. Coutier è 38,95 €. Questo champagne Grand Cru, prodotto in sole 8000 bottiglie, è una splendida dimostrazione di ciò che possono essere gli Chardonnay della Montagna di Reims.
Le opinioni sulla cuvée Blanc de Blancs R.H. Coutier
Gli appassionati apprezzano la purezza e la finezza di questa cuvée. Il suo equilibrio tra freschezza e intensità aromatica lo rende un must tra gli champagne Blanc de Blancs. Consulta le recensioni sulla cuvée Blanc de Blancs R.H. Coutier per scoprire i commenti degli intenditori.
Conservare questo champagne
Per preservare tutte le qualità di questo Blanc de Blancs, si consiglia di conservarlo in una cantina buia e fresca, a una temperatura costante di 10-12 °C. Questo champagne può evolvere favorevolmente per 5-8 anni, sviluppando una maggiore complessità.
