Reflet è la prima cuvée di Clément Bertrand. È uno champagne che riflette le caratteristiche del terreno, del vigneto e dei vitigni che lo compongono.
Dopo diversi anni di lavoro nel cuore dei suoi vigneti per comprenderli, Clément si è lanciato nella produzione dei propri vini selezionando appezzamenti situati nel Massiccio di Saint-Thierry, a Prouilly, il suo villaggio natale.
Questa cuvée è composta da 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 20% Meunier, vendemmiati nel 2020 su un terreno sabbioso-limoso. La fermentazione viene effettuata in botti di rovere per un terzo della produzione.
Dopo un invecchiamento minimo di 3 anni, il vino viene dosato molto leggermente a 1 g/l per non mascherarne alcuna sfaccettatura.
