Il Blanc des Millénaires 2006 di Charles Heidsieck offre una visione unica dei grandi Chardonnay della Côte de Blancs. Solo cinque annate sono state prodotte con questo nome: 1983, 1985, 1990, 1995 e 2004. L'annata 2006 è quindi la sesta di una linea prestigiosa ed esigente.
Per questo Blanc des Millénaires sono stati selezionati 5 dei migliori cru della Côte des Blancs per la loro capacità di evolvere, ma anche di esprimere tutta la loro ricchezza con l'invecchiamento in cantina: Oger per la sua morbidezza e struttura, Le Mesnil-sur-Oger per il suo equilibrio, Avize per la sua mineralità, Cramant per la sua complessità e Vertus per la sua freschezza e le sue note floreali.
Il Blanc des Millénaires 2006 ha un colore dorato con riflessi verdi. Le sue bollicine sono fini e vivaci.
Al naso, questo champagne offre note floreali e un accenno di agrumi. Il secondo naso rivela aromi di frutta fresca. Delicate note di tabacco biondo ed eucalipto coronano questo bel naso.
Al palato, il Blanc des Millénaires 2006 inizia con un attacco salino, gessoso e fresco. Nella parte centrale del palato sono presenti note fruttate. Il finale è pieno e salino.
Il Blanc des Millénaires 2006 di Charles Heidsieck si abbina perfettamente alla pancetta, alla tartare di scampi con frutto della passione, al Saint Nectaire o al formaggio Morbier.
