Le Blanc des Millénaires 1995 de la maison Charles Heidsieck est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de chardonnay venant des la Côte des Blancs. C’est un terroir classé Grand Cru, le plus prestigieux de l’appellation Champagne en ce qui concerne les chardonnays.
Cette champagne, la cuvée de prestige de la maison Charles Heidsieck, se pare d’une robe or pâle aux légers reflets verts. Son effervescence est généreuse, intense et pleine de finesse.
Le Blanc des Millénaires 1995 Charles Heidsieck offre un nez élégant et riche qui s’ouvre sur des notes végétales de fougère, de thé et de tilleul. On poursuit sur des arômes plus floraux de jasmin, de chèvrefeuille et de narcisse. Le nez s’affirme enfin sur des arômes plus gourmands, des arômes beurrés, briochés complétés par une touche épicées (cannelle et vanille).
La bouche de cette cuvée s’ouvre sur une attaque délicate, fraiche et mature. C’est une bouche riche, pleine et soyeuse. On découvre des arômes de fruits jaunes et des notes de noisette et d’amande. Le finale est longue, intense, sur des notes de reines-claudes et de thé noir.
L'opinione delle guide