Questo Rosé XV Grand Cru, prodotto dalla Maison Cazals, è uno champagne rosato che unisce vivacità e mineralità.
Questa cuvée è assemblata con l'88% di Chardonnay proveniente dal Clos Cazals e il 12% di Pinot Noir di Verzenay. Il Clos Cazals, situato nel terroir di Oger, ha la particolarità di essere molto calcareo e di produrre uve dalla vivacità franca.
Questo champagne è vinificato e affinato in vasche di acciaio inox e sottoposto a fermentazione malolattica. Questo champagne rosé brut ha un dosaggio di 6 g/L.
Il Rosé XV Grand Cru ha un colore ramato e luminoso con una delicata effervescenza.
Al naso, questo champagne è ricco di frutti rossi e neri canditi, mentre note golose di pasticceria e caffè tostato completano questo bel bouquet aromatico.
Al palato è vivace e minerale con sapori di frutta bianca e agrumi, caratterizzato da un finale lungo e acidulo.
Questa cuvée Rosé XV Grand Cru è perfetta come aperitivo, ma si abbina anche a ostriche, frutti di mare, sushi, pesce e carni bianche o a un dessert alla frutta.
