La cuvée PN VZ 19 dello Champagne Bollinger è una vera e propria ode al Pinot Noir. Elaborata esclusivamente con questo nobile vitigno, questa cuvée mette in risalto il vitigno pilastro dello stile Bollinger. È uno champagne di carattere, sottile e complesso al tempo stesso, sostenuto dall'eccezionale annata 2019.
La produzione della cuvée PN VZ 19 Bollinger
La cuvée PN VZ 19 è composta al 100% da Pinot Noir, una scelta che riflette perfettamente il DNA di Bollinger. Il cru principale di questa edizione è Verzenay, un villaggio Grand Cru della Montagna di Reims, rinomato per i suoi Pinot Noir di grande finezza. Questo assemblaggio comprende anche uve provenienti da altri villaggi emblematici comeAÿ, Avenay, Louvois, Mutigny e Tauxières. L'anno base di questa cuvée è il 2019, ma comprende anche vini di riserva, il più vecchio dei quali risale al 2009, per conferire maggiore profondità.
La vinificazione di questa cuvée segue un processo rigoroso: Bollinger utilizza esclusivamente la cuvée, ovvero le prime presse delle uve, le più pregiate. Il lungo invecchiamento in cantina di questa cuvée garantisce una complessità e una finezza eccezionali. Il dosaggio moderato di 6 grammi per litro permette di preservare la purezza degli aromi e l'espressione del Pinot Noir.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore della cuvée PN VZ 19 è dorato brillante, che riflette la sua grande eleganza. Le bollicine fini aggiungono delicatezza a questa cuvée.
Naso
Il naso è molto espressivo e rivela aromi di frutta a polpa bianca, frutti rossi e un sottile tocco di frutti esotici. Ogni aroma si fonde in un'armonia delicata e ariosa.
Palato
Al palato, la cuvée rivela una consistenza setosa e una palette di sapori che mescolano note di mela granny, pesca di vigna earancia rossa. Il finale, caratterizzato da un sottile tocco salino, aggiunge ulteriore complessità a questa cuvée d'eccezione.
Suggerimenti di abbinamento
- Ceviche di orata, lime e mango
- Tartare di salmone agli agrumi
- Gamberi alla griglia con spezie dolci
- Tajine di vitello con pesche e 3 spezie
- Risotto ai funghi e tartufi
- Filetto di rombo al burro e limone
- Torta al limone meringata
- Panna cotta con frutta esotica
- Sorbetto al mango e basilico
Il prezzo della cuvée PN VZ 19 Bollinger
Il prezzo della bottiglia di PN VZ 19 Bollinger è 120,90 €. Questo prezzo riflette la qualità delle uve utilizzate, l'esperienza unica di Bollinger nella produzione dei Blanc de Noirs e il lungo invecchiamento in cantina. Questo champagne è un investimento di scelta per gli amanti delle cuvée rare e di alta qualità.
Le opinioni sulla cuvée PN VZ 19 Bollinger
Gli amanti dello champagne lodano la cuvée PN VZ 19 per la sua sottigliezza e la sua complessità aromatica. I clienti apprezzano in particolare i suoi aromi fruttati e il finale salino, che aggiungono una dimensione supplementare alla degustazione. Scoprite tutti i commenti dei clienti sulle recensioni della cuvée PN VZ 19 Bollinger.
Conservare questo champagne
Per godere appieno della cuvée PN VZ 19 Bollinger, si consiglia di conservarla coricata, in un luogo fresco, tra 10 e 11 °C, al riparo dalla luce. Potete degustare questo champagne subito o lasciarlo evolvere in cantina per scoprire nuove sfumature aromatiche nel corso del tempo.
Lo stile Bollinger
Lo stile Bollinger è strettamente legato al Pinot Noir, vitigno emblematico della maison. Sotto la direzione del capo cantiniere, questa cuvée è un'esplorazione di questo nobile vitigno e ogni edizione della gamma PN è una nuova interpretazione dell'esperienza di Bollinger.
