La cuvée PN VZ 19 Bollinger incarna l'espressione sottile e complessa del Pinot Noir, il vitigno emblematico di Bollinger. Con un assemblaggio esclusivo di 100% Pinot Noir proveniente da Verzenay e da villaggi come Aÿ e Louvois, questa cuvée si distingue per il suo carattere elegante e la sua finezza. Proposta in bottiglia con astuccio, questa cuvée delizierà gli appassionati alla ricerca della purezza del Pinot Noir champenois.
La produzione della cuvée PN VZ 19 Bollinger in astuccio
La cuvée PN VZ 19 è composta esclusivamente da Pinot Noir, un vitigno che costituisce il pilastro dello stile Bollinger. Questo champagne bianco di neri deve il suo carattere principalmente alle uve provenienti da Verzenay, completate da Pinot Noir dei villaggi di Aÿ, Avenay, Louvois, Mutigny e Tauxières. L'anno base è il 2019, associato a vini di riserva, il più antico dei quali risale al 2009. La cura dedicata all'assemblaggio conferisce alla cuvée una maturità e una complessità notevoli.
Vinificato con la massima attenzione, il PN VZ 19 invecchia circa 5 anni nelle cantine della maison Bollinger. Questo lungo invecchiamento permette agli aromi di sprigionarsi pienamente, mentre il dosaggio rimane moderato a 6 grammi per litro, lasciando tutto lo spazio alla pura espressione del frutto.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore dorato della cuvée PN VZ 19 è brillante e rivela uno champagne di grande eleganza.
Naso
Il naso è molto espressivo e offre una delicata armonia di frutti a polpa bianca, frutti rossi e frutti esotici. Ogni aroma si intreccia perfettamente, creando una sensazione aerea e sottile.
Palato
Al palato ritroviamo la complessità del naso, con note di mela Granny acidula e pesca di vigna carnosa, accompagnate dall'energia dell'arancia rossa. La consistenza è morbida e setosa, di grande eleganza, mentre il finale salino accentua la profondità e la lunghezza di questa cuvée.
Suggerimenti di abbinamento
- Carpaccio di orata al lime e mango
- Tartare di salmone e avocado
- Toast con foie gras e chutney di fichi
- Tajine di vitello con pesche e tre spezie
- Filetto di spigola in padella, salsa agli agrumi
- Pollastra di Bresse con spugnole
- Torta al limone meringata
- Clafoutis alle albicocche
- Panna cotta ai frutti rossi
Il prezzo della bottiglia di Bollinger PN VZ 19 in confezione regalo
Il prezzo della bottiglia in confezione regalo di PN VZ 19 Bollinger è 128 €. Questo prezzo riflette l'eccezionale qualità delle uve Pinot Noir, la lunga maturazione in cantina e la competenza di Bollinger. Questa cuvée è destinata agli amanti degli champagne di carattere, caratterizzati da precisione e finezza.
Le opinioni sulla cuvée PN VZ 19 Bollinger in confezione
I clienti apprezzano la cuvée PN VZ 19 per la sua complessità aromatica e la sua texture elegante. Gli amanti dello champagne sono sedotti dal perfetto equilibrio tra frutti esotici, agrumi e il finale salino che prolunga la degustazione. Scopri tutti i commenti sulla cuvée PN VZ 19 Bollinger.
Conservare questo champagne
Per gustare appieno la cuvée PN VZ 19 Bollinger, si consiglia di conservarla in un luogo fresco, al riparo dalla luce, idealmente tra 10 e 11 °C. Questo champagne può essere degustato subito o conservato per diversi anni, durante i quali evolverà e svilupperà nuove sfumature aromatiche.
Lo stile Bollinger
Lo stile Bollinger si distingue per il suo lavoro sul Pinot Noir, uno dei vitigni più nobili della Champagne. Attraverso la cuvée PN, Bollinger continua a esplorare tutte le sfaccettature di questo vitigno, offrendo ogni anno una nuova interpretazione del proprio savoir-faire. Con PN VZ 19, la maison afferma ancora una volta la propria competenza esaltando il terroir di Verzenay e dei suoi dintorni.
L'opinione delle guide