Billecart-Salmon
Vintage 2009 | Bottiglia 75 cl - Astuccio
Billecart-Salmon Vintage 2009 è una cuvée intensa e seducente. È ottenuto da un assemblaggio di 40% Pinot Noir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, 33% Chardonnay della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Vertus) e 27% Pinot Meunier.
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Descrizione
Billecart-Salmon Vintage 2009 è una cuvée intensa e seducente. È ottenuto da un assemblaggio di 40% Pinot Noir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, 33% Chardonnay della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Vertus) e 27% Pinot Meunier.
Questo pregiato blend è stato vinificato esclusivamente in tini per preservare ed esaltare la freschezza del vino.
Il Vintage 2009 Billecart-Salmon ha un colore dorato con riflessi dorati, sottolineato da bollicine finissime.
Al naso rivela note di agrumi e frutta secca. Al secondo naso, si percepisce un sapore decisamente pasticcero e gastronomico.
Al palato è un vino di grande tensione, con una bella consistenza masticabile. Gli aromi di frutta scoperti al naso si ripetono, insieme a un tocco gourmet.
Si tratta di una cuvée elegante ed espressiva che si presta bene come aperitivo o come accompagnamento a pesce o foie gras.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (40%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (27%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-OgerMareuil-sur-AyAÿVertus
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2009
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcereFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20202025
(Apogeo)2041
Tabelle stellate
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Vintage 2009 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne in astuccio |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims , Cote des blancs , Avize , Cramant |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2009 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero , Pinot meunier , Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
L'opinione delle guide