Billecart-Salmon
Vintage 2009 | Magnum 150 cl
Il Vintage 2009 della Maison Billecart-Salmon, presentato nel formato magnum, è uno Champagne intenso e seducente. Sì tratta di un assemblaggio costituito dal 40% di Pinot Noir della Montagna di Reims e della Vallée de la Marne, il 33% di Chardonnay della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Vertus) e il 27% di Pinot Meunier.
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Descrizione
Il Vintage 2009 della Maison Billecart-Salmon, presentato nel formato magnum, è uno Champagne intenso e seducente. Sì tratta di un assemblaggio costituito dal 40% di Pinot Noir della Montagna di Reims e della Vallée de la Marne, il 33% di Chardonnay della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Vertus) e il 27% di Pinot Meunier.
I succhi vengono vinificati esclusivamente in vasche al fine di preservare ed esaltare la freschezza del vino.
Il Vintage 2009 Billecart-Salmon sfoggia un colore oro con riflessi dorati, impreziosito da bollicine molto fini.
Al naso rivela note di agrumi e frutta secca. Al secondo naso le note golose di pasticceria si fanno più evidenti.
In bocca offre una bella tensione sostenuta da una bella struttura. Ritroviamo gli aromi fruttati e golosi scoperti nel naso.
È uno Champagne elegante ed espressivo che troverà il suo posto sia all’aperitivo che a tavola, in compagnia di una portata di pesce o foie gras.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (40%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (27%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-OgerMareuil-sur-AyAÿVertus
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2009
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcereFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Gamme di degustazione:
20222027
(Apogeo)2041
Tabelle stellate
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Vintage 2009 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Magnum |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Avize, Cramant |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2009 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
L'opinione delle guide