Billecart-Salmon
Brut Nature | Magnum 150 cl
Il Brut Nature della Maison Billecart-Salmon è uno Champagne che unisce l'eccellenza e le tradizioni della Maison con l'assenza totale di dosaggio. Nessun zucchero viene aggiunto durante la preparazione di questa cuvée.
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Descrizione
Il Brut Nature della Maison Billecart-Salmon è uno Champagne che unisce l'eccellenza e le tradizioni della Maison con l'assenza totale di dosaggio. Nessun zucchero viene aggiunto durante la preparazione di questa cuvée.
È uno Champagne puro, elegante e schietto, sostenuto da una bella tensione minerale.
L’assemblaggio include i 3 vitigni tradizionali della Champagne, il Pinot Meunier (40%), il Pinot Noir (30%) e lo Chardonnay (30%).
Il Brut Nature Billecart-Salmon sfoggia un colore oro pallido luminoso cosparso di bollicine fini.
Al naso è complesso, con note di fiori bianchi che evolvono poi verso aromi più golosi di frutta secca e brioche accompagnati in sottofondo da accenni agrumati.
Al palato è ampio e avvolgente, sostenuto da una bella tensione minerale, sviluppando note di pasticceria e frutti a polpa bianca con semi.
Il finale è equilibrato, deciso e lascia una piacevole sensazione golosa per molti secondi.
Il Brut Nature Billecart-Salmon sarà perfetto servito su un carpaccio di vitello, capesante saltate in padella o sashimi.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Meunier (40%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (30%)
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoMineraleGrigliatoPasticcere
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20232027
(Apogeo)2035
Tabelle stellate
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Brut Nature : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Magnum |
|---|---|
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero , Pinot meunier , Chardonnay |
L'opinione delle guide