Billecart-Salmon Extra-Brut Senza annata Bottiglia 75 cl Astuccio

    Gli champagne in questa zona sono offerti sulle seguenti carte:
    Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

    Caratteristiche

    Terreni

    • Vitigni:

      Pinot Meunier (40%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (30%)

    Vinificazione

    • Couleur:

    • Senza annata

    • Invecchiamento in botti di legno:

      Invecchiato in vasche

    • Fermentazione malolattica:

      Realizzata

    • Dosage:

      Brut Nature (0 g/l)

    Degustazione

    • Aromi

      FlorealeFruttatoMineraleGrigliatoPasticcere

    • Abbinamenti

      Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto

    • Temperatura di servizio:

      10°C

    • Gamme di degustazione:

      Gamme di degustazione:20192023
      (Apogeo)
      2031

    Descrizione

    L’Extra-Brut della Maison Billecart-Salmon è uno champagne che unisce eccellenza e tradizioni, in un’assenza totale di dosaggio. Niente zuccheri aggiunti durante l’elaborazione di questa cuvée!

    Si tratta di uno champagne puro, elegante e onesto, sostenuto da una bella tensione minerale.

    Una cuvée che unisce i 3 vitigni tradizionali della regione Champagne, in percentuali diverse: Pinot Meunier (40%), Pinot nero (35%) e Chardonnay (25%).

    L’Extra-Brut di Billecart-Salmon sfoggia un colore dorato pallido scintillante, costellato di bollicine sottili.

    Al naso, si scopre uno champagne complesso, che debutta su note di fiori bianchi prima di evolvere verso aromi più golosi di frutta secca e brioche, con un tocco di agrumi sullo sfondo.

    In bocca, la cuvée è ampia, strutturata da una bella tensione minerale. Sviluppa note pasticcere e di frutti bianchi.

    La nota finale è equilibrata, nitida, con una bella sensazione golosa che persiste per lunghi secondi.

    L’Extra-Brut firmato Billecart-Salmon accompagnerà a meraviglia un carpaccio di vitello, capesante saltate in padella e sashimi.

    L'opinione delle guide

    4.1 / 5(7 critiche)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    15.5 / 20
    Gault & Millau
    16 / 20
    Le Point
    89 / 100
    Parker
    16 / 20
    Revue du Vin de France
    75 / 100
    Richard Juhlin
    92 / 100
    Vinous

    Le opinioni dei nostri clienti

    4.0/5 (1 commento cliente)
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    Le opinioni su questa cuvée

    1. Stephane C.19 settembre 2012

      Extra-Brut - astuccio - bottiglia 75 cl

    Codice EAN: 3113941253262
    Formato: bottiglia
    Categoria di champagne: champagne brut nature
    Invecchiamento del vino: Champagne invecchiato in vasche
    Fermentazione malolattica: Realizzata