Ayala

La Perle 2015 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

La Perle d'Ayala 2015 è l'incarnazione di un savoir-faire artigianale raro. Proveniente esclusivamente dai Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, questa annata eccezionale è prodotta in quantità molto limitata. Ogni bottiglia è elaborata con precisione artigianale, invecchiata sotto tappo di sughero per oltre 8 anni, agitata su pupitres e sboccata a mano.

Un assemblaggio di Grand Cru d'eccezione

Lo champagne Perle d'Ayala 2015 è composto da un sottile equilibrio tra:

• 80% Chardonnay proveniente da Chouilly (equilibrio e golosità), Cramant (finezza e freschezza), Le Mesnil-sur-Oger (mineralità e potenziale di invecchiamento) e Oger (carattere e intensità).
• 20% di Pinot Noir proveniente da Aÿ (struttura e generosità).

La campagna 2015 è stata caratterizzata dalla siccità, ma la vendemmia, avvenuta tra il 7 e il 23 settembre, ha offerto uve di ottima maturazione. Gli Chardonnay si rivelano particolarmente ricchi e rotondi, mentre i Pinot Noir si distinguono per la loro potenza e ampiezza.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore della Perle d'Ayala 2015 è di un oro intenso e brillante, animato da bollicine fini e delicate.

• Naso

  Il profumo è complesso, con aromi di pane tostato, tabacco biondo e nocciola, seguiti da note di fiori secchi e un toccodi eucalipto caratteristico dei Pinot di Aÿ.

• Palato

  Al palato è ampio e strutturato, con saporidi agrumi canditi, cacao e frutta secca. Le sottili note amare rafforzano la lunghezza in bocca, offrendo un perfetto equilibrio tra freschezza, generosità e complessità.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini aperitivi

• Uovo perfetto con funghi porcini crudi
• Linguine con vongole all'aglio
• Fagottini al parmigiano

Piattiprincipali

• Filetto di San Pietro al burro limonato
• Risotto al tartufo
• Pollame di Bresse alla panna

Dessert

• Brioche perduta caramellata
• Cheesecake agli agrumi
• Insalata di agrumi al miele

Il prezzo della cuvée Perle d'Ayla 2015 in confezione regalo

Il prezzo della bottiglia di Champagne Perle d'Ayala 2015 in confezione è di 169,95 €. Prodotto in quantità molto limitata, incarna l'eccellenza e la rarità delle grandi annate.

Le opinioni sulla Perle d'Ayala 2015

Gli appassionati ne apprezzano il notevole equilibrio tra freschezza, ricchezza e complessità. Il lungo invecchiamento sotto tappo di sughero gli conferisce una profondità aromatica rara. Leggi le recensioni sulla Perle d'Ayala 2015.

Conservazione e servizio

La Perle d'Ayala 2015 può essere degustato subito per la sua freschezza brillante o conservato in cantina per 8-10 anni per sviluppare una maggiore complessità. Servire tra 10 e 12 °C in un bicchiere a tulipano per esaltarne gli aromi raffinati.

Perché regalare questo champagne?

Presentato in un'elegante confezione, La Perle d'Ayala 2015 è un regalo perfetto per gli intenditori alla ricerca di raffinatezza e autenticità. Si impone come simbolo di eccellenza e tradizione champenoise.

Aneddoto su questa cuvée

L'annata 2015 segna il 30° anniversario della creazione della cuvée Perle d'Ayala, e solo 13 annate sono state prodotte dall'origine. Un vero tesoro per gli amanti degli champagne rari e del savoir-faire tradizionale.