La cuvée L’Epurée Grand Cru Blanc de Blancs della Maison A. R. Lenoble è uno champagne che gioca la carta della raffinatezza, della vivacità, della freschezza.
Elaborato utilizzando uve Chardonnay provenienti dai vigneti classificati “Grand Cru” della zona di Chouilly, proprio come per la cuvée Grand Cru Blanc de Blancs, questo champagne si distingue dal suo confratello per un’elaborazione diversa. Un terzo delle sue uve non sono, in effetti, passate per la fase di fermentazione malolattica. Ciò ha permesso di ottenere uno champagne più vivace, più affermato, con una freschezza ancora più intensa. La proporzione di uve vinificate in botti di rovere è inoltre più bassa (il 6% circa, contro un 13% per l’altra cuvée), così come il suo dosaggio, di appena 3 grammi al litro, due caratteristiche peculiari che ne accentuano il tocco etereo.
La cuvée L’Epurée Grand Cru Blanc de Blancs firmata A. R. Lenoble si para di un colore dorato con riflessi verdi. Le sue bollicine sono sottili e numerose.
Al naso, si scopre uno champagne floreale, vivace e fresco, con aromi di fiori bianchi e fragranze più discrete di frutta secca.
In bocca, L’Epurée Grand Cru Blanc de Blancs offre una freschezza sorprendente per un vino derivato al 100% dalla zona di Chouilly, rinomata per offrire champagne grassi e burrati. È una bocca pervasa da note leggere di agrumi; una bocca vivace e acidula.
Uno champagne leggero, raffinato e vivace, perfetto per l’aperitivo.
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