La cuvée Solera Blanc de Blancs della Maison A. Bergère è un assemblaggio dell'annata 2019 con una riserva perpetua iniziata nel 2013. Questa solera conserva una grande freschezza perché unisce il 50% di vino dell'anno e il 50% delle vendemmie precedenti.
Questa cuvée è composta da Chardonnay proveniente dai terroir della Vallée du Petit Morin con i villaggi di Fèrebrianges, Etoges e Congy, nonché quello del Sezannais. La Maison A. Bergère è alla continua ricerca di esprimere un terroir attraverso una viticoltura rispettosa della natura.
Questi appezzamenti con terreni calcarei beneficiano di esposizioni diverse e coltivazioni adeguate per ottenere la massima espressione del terroir.
La vinificazione e l'affinamento sui lieviti sono effettuati in vasche di acciaio inox termoregolate e in botti di 228 litri. Il dosaggio è Brut a 6 g/L.
Questa cuvée Solera rivela un naso generoso e goloso con bei sentori floreali. Al palato è cremoso e offre una bella struttura con note di nettarine e pesche bianche di vigna.
