Il Coteaux Champenois Fèrebrianges Rosso è composto esclusivamente da Pinot Noir proveniente da un unico vigneto nella Vallée du Petit Morin, a Fèrebrianges, comune in cui si trovano le cantine della Maison A. Bergère.
Il vigneto "Aux Entre Deux" è piantato su un terreno argilloso-calcareo e le viti hanno più di mezzo secolo. La Maison A. Bergère è alla costante ricerca dell’espressione più pura e autentica dei suoi terroir attraverso una viticoltura rispettosa della natura.
La vendemmia 2019 è stata una delle più grandi annate che la Champagne abbia conosciuto negli ultimi anni. È un'annata assolutamente equilibrata!
La vendemmia 2019 ha beneficiato di diversi giorni di macerazione in legno e il 50% dei grappoli è stato diraspato.
Il Coteaux Champenois presenta un bel colore rosso intenso.
Il bouquet rivela note di frutti rossi che tendono verso la fragola, per poi aprirsi su una sensazione leggermente mentolata.
Il palato offre una bella struttura, con note fruttate di marasca e una bella acidità che bilancia il tutto.
Il Fèrebrianges Rosso, elaborato da Adrien Bergère sarà perfetto per accompagnare portate a base di carne rossa o selvaggina.
